Пряный салат из помидоров с ароматной зеленью

Этот летний салат — настоящее буйство вкусов и ароматов: сочные помидоры, острый перец, свежая зелень и пряности. Благодаря каналу КУХНЯ С АКЦЕНТОМ, вы узнаете, как легко превратить простые ингредиенты в насыщенное, яркое блюдо.

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг
• Лук (средний) – 1 шт
• Кинза – 30 г
• Петрушка – 30 г
• Укроп – 30 г
• Базилик – 15 г
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Острый перец – по вкусу
• Чёрный перец – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 1.5 ч.л.
• Оливковое масло – 7–8 ст.л.
• Уксус (винный, яблочный или столовый) – 2 ст.л. (по вкусу)

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Нарежьте помидоры крупными дольками или кружками.
• Шаг 2: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. При желании обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
• Шаг 3: Зелень (кинзу, петрушку, укроп и базилик) мелко порубите.
• Шаг 4: Чеснок натрите на мелкой тёрке или раздавите прессом.
• Шаг 5: Острый перец нарежьте мелко, предварительно удалив семена по желанию.
• Шаг 6: В большой миске соедините все овощи и зелень.
• Шаг 7: Добавьте соль, чёрный перец, сахар и хмели-сунели.
• Шаг 8: Полейте салат уксусом и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
• Шаг 9: Дайте салату настояться 10–15 минут перед подачей.

Пищевая ценность и выход

Выход: приблизительно 1200 г (4–6 порций)

Калорийность (на 100 г): около 90 ккал
Суммарный вес: 1200 г