Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Салат из баклажанов с томатами и соусом чили

4.5 (24) Алина Фуди
Салат из баклажанов с томатами и соусом чили
Салаты Блюда из баклажанЗакуска из баклажанЗакуска из помидоровЛёгкий салатСалат с баклажанамиСалат с помидорамиСалаты на каждый день

Ароматный и пикантный салат с мягкими баклажанами и свежими томатами, приправленный сладко-острым соусом чили. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрывается секрет, как сохранить текстуру овощей и сделать вкус особенно насыщенным и сбалансированным.

Пищевая ценность и информация

Выход: 3-4 порции

Общий вес: примерно 900 г

Калорийность: 85 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 500 г
  • 2Соль - 0,5 ч.л.
  • 3Кинза - небольшой пучок
  • 4Помидоры - 250 г
  • 5Сушёный чеснок - 0,5 ч.л.
  • 6Кукурузный или картофельный крахмал - для панировки
  • 7Острый перец - по вкусу (для соуса)
  • 8Сахар - 1 ст.л.
  • 9Вода - 2 ст.л.
  • 10Лимонный сок - 2 ст.л. (или яблочный уксус 1,5 ст.л.)
  • 11Соевый соус - 2 ст.л.
  • 12Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л. (для соуса)
  • 13Кетчуп - 1 ст.л.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте баклажаны: нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем обсушите и обваляйте в крахмале.
  2. 2
    Обжарьте баклажаны: на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте до золотистой корочки, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  3. 3
    Подготовьте томаты и зелень: нарежьте помидоры кубиками, кинзу мелко порубите.
  4. 4
    Приготовьте соус чили: в небольшой кастрюле соедините воду, сахар, лимонный сок, соевый соус, кетчуп, острый перец и 0,5 ч.л. крахмала. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
  5. 5
    Соберите салат: смешайте обжаренные баклажаны с томатами и кинзой, добавьте сушёный чеснок и полейте соусом чили. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Салат из баклажанов с томатами и соусом чили» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Новые салаты 1803Праздничный салат 1502Салаты 909Закусочные салаты 893Салат на Новый год 855Освежающие салаты 812Простой салат 406Салат с курицей 387Слоеный салат 333Мясные салаты 297Салат из свёклы 249Салат с огурцами 244

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди
Теги канала:Торт без выпечкиПиццаЧизкейкБлюда в духовкеКурица в духовкеВитаминный салатВкусный хлебМясной хлебТворожный десертМаринованные баклажаны

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Салат из баклажанов с томатами и соусом чили»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Салат из баклажанов с томатами и соусом чили»?

Рецепт относится к категории «Салаты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Салат из баклажанов с томатами и соусом чили»?

В рецепте 13 ингредиентов: Баклажаны - 500 г, Соль - 0,5 ч.л., Кинза - небольшой пучок, Помидоры - 250 г, Сушёный чеснок - 0,5 ч.л., Кукурузный или картофельный крахмал - для панировки, Острый перец - по вкусу (для соуса), Сахар - 1 ст.л., Вода - 2 ст.л., Лимонный сок - 2 ст.л. (или яблочный уксус 1,5 ст.л.), Соевый соус - 2 ст.л., Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л. (для соуса), Кетчуп - 1 ст.л..