Простые и вкусные закуски на праздничный стол

Ингредиенты

• 1▫️картофель - 5 шт. ▫️рыба красная соленая - 150 г ▫️икра красная - 2 ст. л. ▫️каперсы - 1 ст. л. ▫️чеснок - 1 зубчик ▫️укроп - 3 веточки ▫️мята - 3 веточки ▫️оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л. ▫️соль морская - ¼ ч. л. Для соуса дзадзики: ▫️огурцы - 2 шт. ▫️лимоны - ½ шт. ▫️чеснок - 1 зубчик ▫️мята - 1 веточка ▫️йогурт греческий - 2 ст. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л. ▫️соль морская - 1 щепотка 05:45 Сельдерей, запеченный с помидорами и беконом Ингредиенты: ▫️сельдерей стебли - 12 шт. ▫️помидоры черри - 300 г ▫️бекон - 150 г ▫️лук красный - 1 шт. ▫️оливковое масло - 4 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - ¼ ч. л. ▫️соль морская - ⅔ ч. л. 11:07 Запеченный паштет Ингредиенты: ▫️куриная печень - 300 г ▫️перепелиная печень - 300 г ▫️сливочное масло - 200 г ▫️яйца куриные - 2 шт. ▫️яблоки зеленые - 1 шт. ▫️лук белый - 1 шт. ▫️коньяк - 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка ▫️соль морская - 1 щепотка 15:23 Хумус из цветной капусты Ингредиенты: ▫️капуста цветная - 500 г ▫️нут консервированный - 80 г ▫️лук репчатый - 1 шт. ▫️кедровые орехи - 30 г ▫️лимоны - ½ шт. ▫️чеснок - 8 зубчиков ▫️кинза свежая - 2 веточки ▫️оливковое масло - 8 ст. л. ▫️паста тахини - 4 ч. л. ▫️соль морская - ¼ ч. л. Овощи к хумусу: ▫️морковь - 2 шт. ▫️сельдерей стебли - 1 шт. ▫️перец сладкий желтый - ½ шт. ▫️перец сладкий красный - ½ шт. ▫️огурцы - ½ шт. 23:24 Ореховый аперитив Ингредиенты: ▫️подсушенный фундук - 3 горсти ▫️подсушенный миндаль - 3 горсти ▫️орехи пекан - 3 горсти ▫️кунжут - 1 ст. л. ▫️розмарин - 2 веточки ▫️оливковое масло - 1 ст. л. ▫️мед жидкий - 1 ч. л. ▫️сливочное масло - 1 ч. л. ▫️пеперончино - 1 шт. ▫️морская соль хлопьями - 1 щепотка 27:05 Нуди со шпинатом Ингредиенты: ▫️творог - 400 г ▫️семолина - 250 г ▫️шпинат - 250 г ▫️сыр - 100 г ▫️яйца куриные - 2 шт. ▫️яичные желтки - 1 шт. ▫️оливковое масло - 3 ст. л. ▫️сливочное масло - 1 ст. л. ▫️соль морская - 1 ч. л. 33:20 Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом Ингредиенты: ▫️крупные помидоры - 6 шт. ▫️пшено - 200 г ▫️пармезан - 100 г ▫️шпинат - 2 горсти ▫️маленький пучок базилика - 1 шт. ▫️чеснок - 2 зубчика ▫️оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка ▫️соль морская - ¼ ч. л.

Приготовление

1. 1
   ▫️картофель - 5 шт. ▫️рыба красная соленая - 150 г ▫️икра красная - 2 ст. л. ▫️каперсы - 1 ст. л. ▫️чеснок - 1 зубчик ▫️укроп - 3 веточки ▫️мята - 3 веточки ▫️оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л. ▫️соль морская - ¼ ч. л. Для соуса дзадзики: ▫️огурцы - 2 шт. ▫️лимоны - ½ шт. ▫️чеснок - 1 зубчик ▫️мята - 1 веточка ▫️йогурт греческий - 2 ст. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л. ▫️соль морская - 1 щепотка 05:45 Сельдерей, запеченный с помидорами и беконом Ингредиенты: ▫️сельдерей стебли - 12 шт. ▫️помидоры черри - 300 г ▫️бекон - 150 г ▫️лук красный - 1 шт. ▫️оливковое масло - 4 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - ¼ ч. л. ▫️соль морская - ⅔ ч. л. 11:07 Запеченный паштет Ингредиенты: ▫️куриная печень - 300 г ▫️перепелиная печень - 300 г ▫️сливочное масло - 200 г ▫️яйца куриные - 2 шт. ▫️яблоки зеленые - 1 шт. ▫️лук белый - 1 шт. ▫️коньяк - 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка ▫️соль морская - 1 щепотка 15:23 Хумус из цветной капусты Ингредиенты: ▫️капуста цветная - 500 г ▫️нут консервированный - 80 г ▫️лук репчатый - 1 шт. ▫️кедровые орехи - 30 г ▫️лимоны - ½ шт. ▫️чеснок - 8 зубчиков ▫️кинза свежая - 2 веточки ▫️оливковое масло - 8 ст. л. ▫️паста тахини - 4 ч. л. ▫️соль морская - ¼ ч. л. Овощи к хумусу: ▫️морковь - 2 шт. ▫️сельдерей стебли - 1 шт. ▫️перец сладкий желтый - ½ шт. ▫️перец сладкий красный - ½ шт. ▫️огурцы - ½ шт. 23:24 Ореховый аперитив Ингредиенты: ▫️подсушенный фундук - 3 горсти ▫️подсушенный миндаль - 3 горсти ▫️орехи пекан - 3 горсти ▫️кунжут - 1 ст. л. ▫️розмарин - 2 веточки ▫️оливковое масло - 1 ст. л. ▫️мед жидкий - 1 ч. л. ▫️сливочное масло - 1 ч. л. ▫️пеперончино - 1 шт. ▫️морская соль хлопьями - 1 щепотка 27:05 Нуди со шпинатом Ингредиенты: ▫️творог - 400 г ▫️семолина - 250 г ▫️шпинат - 250 г ▫️сыр - 100 г ▫️яйца куриные - 2 шт. ▫️яичные желтки - 1 шт. ▫️оливковое масло - 3 ст. л. ▫️сливочное масло - 1 ст. л. ▫️соль морская - 1 ч. л. 33:20 Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом Ингредиенты: ▫️крупные помидоры - 6 шт. ▫️пшено - 200 г ▫️пармезан - 100 г ▫️шпинат - 2 горсти ▫️маленький пучок базилика - 1 шт. ▫️чеснок - 2 зубчика ▫️оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка ▫️соль морская - ¼ ч. л.