Найди рецепт:

Пышные и нежные оладьи из кабачков

Как приготовить Пышные и нежные оладьи из кабачков:

Простые и вкусные оладьи из кабачков с ароматом свежей зелени и чеснока. По рецепту с канала В гостях у Вани они получаются нежными, воздушными и идеально подходят для семейного обеда или ужина. Подавайте со сметаной.

Выход: 4 порции

Общий вес: 700 г

Калорийность: около 150 ккал на порцию

Ингредиенты

Кабачки или цукини — 2 шт. (500 г)
Яйца — 2 шт.
Мука — 60 г (1/3 стакана)
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 15 г
Петрушка — 20 г
Зелёный лук (больше белой части) — 3 стебля
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Кабачки натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 2: Мелко измельчите чеснок, укроп, петрушку и зелёный лук.
Шаг 3: В миске смешайте кабачки, яйца, муку, зелень и соль до однородной массы.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
Шаг 5: Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6: Подавайте горячими со сметаной.