Пышные и нежные оладьи из кабачков

Простые и вкусные оладьи из кабачков с ароматом свежей зелени и чеснока. По рецепту с канала В гостях у Вани они получаются нежными, воздушными и идеально подходят для семейного обеда или ужина. Подавайте со сметаной.

Выход: 4 порции

Общий вес: 700 г

Калорийность: около 150 ккал на порцию

Ингредиенты

• Кабачки или цукини — 2 шт. (500 г)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 60 г (1/3 стакана)
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 15 г
• Петрушка — 20 г
• Зелёный лук (больше белой части) — 3 стебля
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Растительное масло — для жарки
• Сметана — для подачи

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Кабачки натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость.
• Шаг 2: Мелко измельчите чеснок, укроп, петрушку и зелёный лук.
• Шаг 3: В миске смешайте кабачки, яйца, муку, зелень и соль до однородной массы.
• Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
• Шаг 5: Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Шаг 6: Подавайте горячими со сметаной.