Пышные вареники с вишней на кефирном тесте
Как приготовить Пышные вареники с вишней на кефирном тесте:
Сезон вишни — самое время побаловать себя и близких сочными варениками с вишней! Пышное тесто на кефире получается мягким, эластичным и не разваривается, а ароматная ягодная начинка дарит летнее настроение. На канале РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ вы узнаете секреты идеальных вареников, которые подойдут для любого случая!
Ингредиенты
- Кефир — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Дрожжи прессованные — 12 г
- Яйца куриные — 2 шт. (средние)
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 450 г
- Вишня — 350 г
- Сахар для начинки — 100 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка теста. Подогрейте кефир до комнатной температуры. Добавьте дрожжи, сахар и дайте постоять 10 минут, чтобы активировать дрожжи.
- Основное замешивание. В кефирную смесь вбейте яйца, добавьте растительное масло, соль и соду. Перемешайте.
- Добавление муки. Постепенно всыпайте просеянную муку с крахмалом, замешивая мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте в тепле на 30–40 минут.
- Начинка. Вишни очистите от косточек, посыпьте сахаром и слегка перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
- Формирование вареников. Раскатайте тесто, вырежьте кружки. В центр каждого выложите немного вишни, защипните края.
- Варка. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите 5–6 минут после всплытия. Аккуратно достаньте шумовкой.
- Подача. Подавайте горячими со сметаной, маслом или сладким соусом. Вареники получаются воздушными, мягкими и ароматными!
Пищевая ценность
Калорийность: 190 ккал на 100 г
Общий вес: около 1200 г
Выход: 6 порций
Смотреть видео Пышные вареники с вишней на кефирном тесте
Другие рецепты и видео канала - РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Новое в блоге
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Польза фейхоа для организма: полезные свойства, которые стоит знать15:36, 10.11.2023Фейхоа – маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягким, ароматным мякотью. Происходит из Южной Америки. Известен своим уникальным вкусом, совмещающим нотки ананаса, клубники и мяты. Богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и диетическими волокнами.
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами10:53, 07.11.2023Салат с жареной картошкой - это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и удовлетворяющей текстурой.
-
Здоровый салат с куриной грудкой, ананасами и сыром: вкус и польза в одном блюде17:50, 23.10.2023Салат с куриной грудкой, ананасами и сыром - это освежающее блюдо, объединяющее нежное куриное мясо, сочные кусочки ананаса и ароматный сыр. Он предлагает сладко-кислый вкус, разнообразие текстур и питательные элементы в одном сбалансированном блюде.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Аппетитно ТВ
Маринкины Творинки
В гостях у Вани