Рассыпчатый рис с овощами в мультиварке

Ингредиенты

• 11 стакан длиннозернового риса (200 г) (720 ккал)
• 22 стакана овощного бульона или воды (0 ккал)
• 31 крупная морковь, нарезанная кубиками (30 ккал)
• 41 средний красный перец, нарезанный кубиками (30 ккал)
• 51 средний зеленый перец, нарезанный кубиками (30 ккал)
• 61 крупная луковица, мелко нарезанная (60 ккал)
• 72 зубчика чеснока, измельченные (10 ккал)
• 82 ст. ложки оливкового масла (240 ккал)
• 9Соль и перец по вкусу (0 ккал)
• 10Свежая зелень для подачи (кинза, петрушка, укроп) (по желанию)

Приготовление

1. 1
   Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
2. 2
   Включите мультиварку в режим "Рис" или "Пилав" и добавьте оливковое масло. Дайте маслу немного разогреться.
3. 3
   Добавьте нарезанную морковь, лук и перец в мультиварку. Обжаривайте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
4. 4
   Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
5. 5
   Добавьте промытый рис в мультиварку и обжаривайте его вместе с овощами около 2-3 минуты, помешивая, чтобы рис покрылся маслом и овощами.
6. 6
   Залейте рис и овощи овощным бульоном или водой. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
7. 7
   Закройте мультиварку крышкой и установите режим "Рис" или "Пилав". Готовьте до сигнала о готовности мультиварки, обычно это занимает около 20-25 минут.
8. 8
   После приготовления оставьте рис в мультиварке на 10-15 минут в режиме "Подогрев", чтобы он настоялся.
9. 9
   Перед подачей аккуратно перемешайте рис с овощами, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.