Рассыпчатый рис с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан длиннозернового риса (200 г) (720 ккал)
• 2 стакана овощного бульона или воды (0 ккал)
• 1 крупная морковь, нарезанная кубиками (30 ккал)
• 1 средний красный перец, нарезанный кубиками (30 ккал)
• 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками (30 ккал)
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная (60 ккал)
• 2 зубчика чеснока, измельченные (10 ккал)
• 2 ст. ложки оливкового масла (240 ккал)
• Соль и перец по вкусу (0 ккал)
• Свежая зелень для подачи (кинза, петрушка, укроп) (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
2. Включите мультиварку в режим "Рис" или "Пилав" и добавьте оливковое масло. Дайте маслу немного разогреться.
3. Добавьте нарезанную морковь, лук и перец в мультиварку. Обжаривайте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
5. Добавьте промытый рис в мультиварку и обжаривайте его вместе с овощами около 2-3 минуты, помешивая, чтобы рис покрылся маслом и овощами.
6. Залейте рис и овощи овощным бульоном или водой. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
7. Закройте мультиварку крышкой и установите режим "Рис" или "Пилав". Готовьте до сигнала о готовности мультиварки, обычно это занимает около 20-25 минут.
8. После приготовления оставьте рис в мультиварке на 10-15 минут в режиме "Подогрев", чтобы он настоялся.
9. Перед подачей аккуратно перемешайте рис с овощами, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!