Рыбные котлеты с овощным соусом

4.6 (24) Милена Кулинарные Pецепты

Сочные и ароматные рыбные котлеты из трески с картофелем и луком, под соусом из свежих овощей. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как приготовить котлеты с идеальной текстурой и насыщенным вкусом для всей семьи. Отличный вариант для обеда или ужина.

Совет: Для более нежной текстуры котлет можно слегка отварить картофель перед измельчением. Соус можно пробить блендером для однородной консистенции.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 лук репчатый (150 г)
  • 22 средних картофелины (200 г)
  • 3800 г рыбы (треска или любая)
  • 41 яйцо
  • 5Специи для рыбы, лимонный перец
  • 61 ч. л. соли (по вкусу)
  • 72-3 ст. л. свежего укропа
  • 81-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 9Мука для панировки
  • 10Растительное масло для жарки
  • 11Для овощного соуса:
  • 121 лук репчатый
  • 131 морковь
  • 14150 г болгарского перца
  • 151-2 свежих помидора
  • 161 ч. л. томатной пасты + 200 мл воды
  • 17Соль, 1 ч. л. сахара, прованские травы, красный перец, кориандр
  • 182 ст. л. петрушки, кинзы или другой зелени
  • 19Калорийность: 190 ккал на 100 г
  • 20Общий вес: около 1300 г
  • 21Порций: 6-8 котлет с соусом
  • 22Добавьте яйцо, специи, соль, укроп и чеснок, хорошо перемешайте фарш.
  • 23Для соуса нарежьте лук, морковь и перец соломкой, помидоры кубиками.
  • 24Добавьте зелень в соус и прогрейте еще 1-2 минуты.
  • 25Подавайте котлеты с овощным соусом горячими.

Приготовление

  1. 1
    Лук и картофель очистите и нарежьте. Рыбу нарежьте кусочками. Измельчите все в блендере или пропустите через мясорубку.
  2. 2
    Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. 3
    Обжарьте лук с морковью и перцем на небольшом количестве масла 3-5 минут. Добавьте томатную пасту с водой, соль, сахар, специи и тушите 5-7 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рыбные котлеты с овощным соусом»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рыбные котлеты с овощным соусом»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рыбные котлеты с овощным соусом»?

В рецепте 25 ингредиентов: 1 лук репчатый (150 г), 2 средних картофелины (200 г), 800 г рыбы (треска или любая), 1 яйцо, Специи для рыбы, лимонный перец, 1 ч. л. соли (по вкусу), 2-3 ст. л. свежего укропа, 1-2 зубчика чеснока (по желанию), Мука для панировки, Растительное масло для жарки, Для овощного соуса:, 1 лук репчатый, 1 морковь, 150 г болгарского перца, 1-2 свежих помидора, 1 ч. л. томатной пасты + 200 мл воды, Соль, 1 ч. л. сахара, прованские травы, красный перец, кориандр, 2 ст. л. петрушки, кинзы или другой зелени, Калорийность: 190 ккал на 100 г, Общий вес: около 1300 г, Порций: 6-8 котлет с соусом, Добавьте яйцо, специи, соль, укроп и чеснок, хорошо перемешайте фарш., Для соуса нарежьте лук, морковь и перец соломкой, помидоры кубиками., Добавьте зелень в соус и прогрейте еще 1-2 минуты., Подавайте котлеты с овощным соусом горячими..