Рыбные котлеты из филе

Нежные и сочные рыбные котлеты из филе с луком и чесноком — идеальный вариант лёгкого ужина. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается гармоничное сочетание: мягкая структура котлет и аромат специй создают вкусное домашнее блюдо.

Ингредиенты

• Сухой хлеб — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Лук — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Филе рыбы — 600 г (например, хек)
• Черный молотый перец — 1/4 ч.л.
• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Шаг 1. Замочите хлеб в молоке на 5–10 минут до размягчения.
• Шаг 2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Филе рыбы очистите от костей и кожи, нарежьте кусочками.
• Шаг 3. Пропустите рыбу, хлеб и лук через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте фарш.
• Шаг 4. Сформируйте котлеты нужной формы и размера.
• Шаг 5. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством масла по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем доведите до готовности на среднем огне под крышкой 5–7 минут.
• Шаг 6. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Пищевая ценность

Калорийность: 160 ккал на 100 г
Общий вес: 950 г
Выход: 6 порций