Ржаной хлеб на закваске



Как приготовить Ржаной хлеб на закваске:


Ингредиенты

Размеры хлебной формы: 145х100х100 мм

Опара:

  • 20 гр ржаной закваски 100%
  • 100 гр воды
  • 130 гр ржаной обдирной муки

Тесто:

  • вся опара
  • 143 гр воды
  • 52 гр пшеничной муки (1 или высший сорт)
  • 143 гр ржаной обдирной муки
  • 8 гр соли


Смотреть видео Ржаной хлеб на закваске


*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Хлеб





Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл

Юлия Смолл

Десерты

Юлия Смолл

Десерты




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Калнина Наталья

Выпечка

Ольга Матвей

Выпечка

Готовь с Милой Гришкевич

Выпечка

ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

Выпечка

Проверенные Рецепты

Выпечка