Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Салат из капусты с шампиньонами и брокколи

4.6 (24) Милена Кулинарные Pецепты

Лёгкий и хрустящий салат с капустой, брокколи и обжаренными шампиньонами. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как сочетать овощи и ароматную заправку для идеального вкуса. Отлично подходит для повседневного обеда или как гарнир к основным блюдам.

Совет: Салат можно готовить заранее - он хорошо пропитывается заправкой и сохраняет хрустящую текстуру. Отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1100 г шампиньонов + 1 ст. л. растительного масла
  • 2250 г капусты
  • 3100 г брокколи
  • 43 ст. л. зелёного лука
  • 5Для заправки:
  • 61 маринованный огурец (70 г), натёртый на тёрке
  • 71,5 ст. л. оливкового масла
  • 81/2 ч. л. зерновой горчицы
  • 91 ч. л. бальзамического уксуса или лимонного сока
  • 10Специи с пряными травами и красным перцем по вкусу
  • 11Соль по вкусу
  • 12Листья петрушки - для подачи
  • 13Калорийность: 95 ккал на 100 г
  • 14Общий вес: около 550 г
  • 15Порций: 2-3
  • 16Зелёный лук мелко нарежьте. Все овощи соедините в большой миске.
  • 17Полейте овощи заправкой, аккуратно перемешайте.
  • 18Перед подачей посыпьте листьями петрушки для свежести и аромата.

Приготовление

  1. 1
    Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
  2. 2
    Капусту тонко нашинкуйте, брокколи разделите на небольшие соцветия и слегка бланшируйте или оставьте сырыми по желанию.
  3. 3
    Для заправки смешайте натёртый маринованный огурец, оливковое масло, горчицу, уксус (или лимонный сок), специи и соль.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Салат из капусты с шампиньонами и брокколи»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Салат из капусты с шампиньонами и брокколи»?

Рецепт относится к категории «Салаты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Салат из капусты с шампиньонами и брокколи»?

В рецепте 18 ингредиентов: 100 г шампиньонов + 1 ст. л. растительного масла, 250 г капусты, 100 г брокколи, 3 ст. л. зелёного лука, Для заправки:, 1 маринованный огурец (70 г), натёртый на тёрке, 1,5 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. зерновой горчицы, 1 ч. л. бальзамического уксуса или лимонного сока, Специи с пряными травами и красным перцем по вкусу, Соль по вкусу, Листья петрушки - для подачи, Калорийность: 95 ккал на 100 г, Общий вес: около 550 г, Порций: 2-3, Зелёный лук мелко нарежьте. Все овощи соедините в большой миске., Полейте овощи заправкой, аккуратно перемешайте., Перед подачей посыпьте листьями петрушки для свежести и аромата..