Салат с баклажанами в кисло-сладком соусе

Как приготовить Салат с баклажанами в кисло-сладком соусе:

Ингредиенты:

2 баклажана, нарезанных кубиками
1 большой огурец, нарезанный тонкими полукольцами
1 красный перец, нарезанный полосками
1 морковь, натертая на крупной терке
2 зубчика чеснока, измельченных

Для соуса:

3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. меда или коричневого сахара
1 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. тамаринда (по желанию)
Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

Обжарьте кубики баклажанов на среднем огне до золотистой корки. Дайте им остыть.
В большой миске соедините баклажаны, огурцы, перец и морковь.
В миске для приготовления соуса смешайте соевый соус, уксус, мед, кунжутное масло, тамаринд (по желанию), чеснок, соль и перец.
Перемешайте соус с овощами и дайте им пропитаться в течение 15-20 минут.
Перед подачей поставьте салат в холодильник для охлаждения.
Подайте салат украшенным свежей зеленью.

Этот салат с баклажанами в кисло-сладком соусе обещает свежий вкус и интересный сочетание текстур, что сделает ваш обед или ужин насыщенным и вкусным.