Самые вкусные шоколадные капкейки Сникерс

Ингредиенты:

Для теста:

• 1½ чашки муки (180 г)
• ¾ чашки какао-порошка (90 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• 1¼ чашки сахара (250 г)
• 2 больших яйца
• ½ чашки растительного масла (120 мл)
• 1 чашка кефира (240 мл)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для крема:

• ½ чашки масла (113 г)
• 1 чашка арахисового масла (250 г)
• 2½ чашки сахарной пудры (300 г)
• ½ чашки молока (120 мл)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чашки измельченных орехов

Для глазури:

• 1½ чашки шоколадных капель или нарезанного шоколада (250 г)
• ½ чашки сливок (120 мл)
• 2 ст. ложки сливочного масла (30 г)

Шаги приготовления:

1. Шаг: Нагрейте духовку до 180°C. Подготовьте противни для капкейков, разместив на них бумажные формочки.
2. Шаг: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. Шаг: В другой миске взбейте яйца с сахаром до гладкости. Добавьте масло, кефир и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до комбинирования.
4. Шаг: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, перемешивая, пока не получите однородное тесто.
5. Шаг: Распределите тесто равномерно по формочкам, заполняя их наполовину. Выпекайте капкейки в предварительно разогретой духовке около 18-20 минут или до готовности. Остудите на решетке.
6. Шаг: Для крема взбейте масло и арахисовое масло до гладкости. Постепенно добавляйте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока не получите однородную массу. Перемешайте измельченные орехи.
7. Шаг: Наполните кондитерский мешок с насадкой для украшения кремом и украсьте капкейки.
8. Шаг: Для глазури в мелкой кастрюле нагрейте сливки до кипения. Положите шоколад и сливочное масло, помешивайте до полного растворения и получения густой гладкой массы.
9. Шаг: Остудите глазурь до комнатной температуры и осторожно покройте ею капкейки. Дайте глазури застыть перед подачей.

Наслаждайтесь великолепными капкейками "Сникерс"!