Найти рецепт
1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Щавелевый суп с мясом на кости

4.4 (24) Калнина Наталья
Щавелевый суп с мясом на кости
Супы Лёгкие супыМясной супСуп со щавелем

Лёгкий и ароматный щавелевый суп на насыщенном мясном бульоне - классика домашней кухни. В рецепте от Калнина Наталья сочетаются свежесть щавеля и сытность мяса, а добавление взбитых яиц придаёт супу нежную структуру и особый вкус.

Пошаговый рецепт

  • Варите мясо: положите мясо на кости в кастрюлю с водой, варите на медленном огне 1,5-2 часа, снимая пену.
  • Добавьте специи: за 10 минут до готовности добавьте лавровый лист и соль.
  • Приготовьте обжарку: мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте на сковороде до мягкости.
  • Добавьте картофель и обжарку: нарежьте картофель кубиками, положите в бульон вместе с обжаренными овощами, варите 10-15 минут.
  • Верните мясо: выньте мясо с кости, нарежьте кусочками и добавьте в суп.
  • Добавьте щавель: нарежьте щавель и положите в суп, доведите до кипения.
  • Влейте яйца: слегка взбейте яйца и тонкой струйкой влейте в кипящий суп, варите 2 минуты, постоянно помешивая.
  • Приправьте и настоите: посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
  • Подавайте: разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной.

Пищевая ценность: около 180 ккал на порцию

Общий вес ингредиентов: около 4000 г

Количество порций: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мясо на кости - 500 г
  • 2Вода - 2,5-3 л
  • 3Щавель - 1 пучок
  • 4Картофель - 4-5 шт.
  • 5Луковица - 1 шт.
  • 6Морковь - 1 шт.
  • 7Лавровый лист - 2 шт.
  • 8Соль - по вкусу
  • 9Чёрный перец - по вкусу
  • 10Яйца - 2 шт. (для взбивания)
  • 11Сметана - для подачи
  • 12Подавайте: разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной.

Приготовление

  1. 1
    Варите мясо: положите мясо на кости в кастрюлю с водой, варите на медленном огне 1,5-2 часа, снимая пену.
  2. 2
    Добавьте специи: за 10 минут до готовности добавьте лавровый лист и соль.
  3. 3
    Приготовьте обжарку: мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте на сковороде до мягкости.
  4. 4
    Добавьте картофель и обжарку: нарежьте картофель кубиками, положите в бульон вместе с обжаренными овощами, варите 10-15 минут.
  5. 5
    Верните мясо: выньте мясо с кости, нарежьте кусочками и добавьте в суп.
  6. 6
    Добавьте щавель: нарежьте щавель и положите в суп, доведите до кипения.
  7. 7
    Влейте яйца: слегка взбейте яйца и тонкой струйкой влейте в кипящий суп, варите 2 минуты, постоянно помешивая.
  8. 8
    Приправьте и настоите: посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Щавелевый суп с мясом на кости» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Суп с мясом 75Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41Суп с фрикадельками 40Летний суп 36

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:ЗапеканкаСалат с ананасомТортыБлюда с грибамиСалат с помидорамиБорщЗавтрак из лавашаКонфеты с орехамиТестоПироги в духовке

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Щавелевый суп с мясом на кости»?

Автор рецепта - канал «Калнина Наталья» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Щавелевый суп с мясом на кости»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Щавелевый суп с мясом на кости»?

В рецепте 12 ингредиентов: Мясо на кости - 500 г, Вода - 2,5-3 л, Щавель - 1 пучок, Картофель - 4-5 шт., Луковица - 1 шт., Морковь - 1 шт., Лавровый лист - 2 шт., Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Яйца - 2 шт. (для взбивания), Сметана - для подачи, Подавайте: разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной..