Щучий пирог без муки

Пироги во все времена пользовались особой популярностью и были желанны на нашем столе.

А у нас сегодня не обычный пирог, а щучий! Если для жителей нашей страны щука - распространенная рыба, то за рубежом блюда из щуки считаются деликатесом. Благодаря низкому содержанию жира, щучье мясо считается диетическим и низкокалорийным

Ингредиенты:

- щука 2 шт по 1.2 кг
- лук 5 шт
- морковь 2 шт
- яйца - 2 шт
- сухари панировочные 5 ст л
- масло сливочное 50 г
- разрыхлитель 1 пак
- соль, перец
- мед 1 ч л
- коньяк 30 мл
- лимон 1 шт
- сметана 2-3 ст л