Шикарный чизкейк без выпечки

Очень вкусный, освежающий чизкейк! Совсем не жирный, не приторно сладкий десерт. После него нет никакой тяжести! Приготовить такой чизкейк очень легко и просто, ведь готовится он без выпечки, без духовки!

Ингредиенты

Основа для чизкейка:

• Печенье сахарное – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Молоко – 1-2 ст.л. (по желанию и при необходимости)
• Сливочный слой для чизкейка:
• Сливочный сыр – 400 г
• Сметана 20% или жирнее – 150 г
• Сахар – 110 г
• Ванильный сахар Dr Oetker – 1 пакетик
• Желе – 1 упаковка (развести согласно инструкции на упаковке)
• Мандарины – 2-3 шт.

1. Измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Если крошка получается слишком сухой, можно добавить немного молока. Выложить крошку в разъемную форму, хорошо утрамбовать. Поставить в морозильную камеру, пока занимаемся сливочным слоем.
2. Для сливочного слоя смешать сливочный сыр, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешать, пока сахар растворится. Выложить сливочный сыр на основу из печенья. Поставить в морозильную камеру минут на 20-30, пока будем заниматься третьим слоем.
3. Залить желе горячей водой согласно инструкции на упаковке. Можно использовать чуть меньше воды, чем указано на упаковке, тогда желе будет плотнее. Дать желе остыть до комнатной температуры. На сливочный слой выложить любые фрукты, вылить сверху желе. Поставить в холодильник (не в морозильную камеру!) на несколько часов, пока желе сверху полностью застынет.
4. Когда желе полностью застынет, можно доставать десерт из формы. Аккуратно пройдитесь по краю формы и достаньте чизкейк.