Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Кулинарим с ТанейСкумбрия домашнего пряного посола
Смотреть видео Скумбрия домашнего пряного посола
Как приготовить Скумбрия домашнего пряного посола :
Очень вкусная скумбрия домашнего пряного посола.
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях:
- Скумбрия свежемороженая – 500-600 г (в неочищенном виде)
- Соль – 1 ст.л. с небольшой горкой
- Сахар – 0,5 ст.л.
- Вода – 200 мл
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Душистый перец – 3 шт.
- Черный перец – 6-7 шт.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
1. В воду добавить гвоздику, кориандр, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль и сахар. Дать закипеть и проварить на небольшом огне около 5 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы. Дать рассолу полностью остыть до комнатной температуры.
2. Скумбрию очистить от внутренностей, удалить плавники и отрезать голову. Нарезать на порционные кусочки. Выложить в стеклянную, пластиковую или эмалированную емкость.
3. Залить маринадом. Оставить при комнатной температуре на 6-7 часов. Если будете солить в холодильнике, то нужно держать дольше, около 8-10 часов.
4. Готовую рыбку подавать с луком. Очень вкусно!
Алина Фуди
Новое в блоге
-
Рыба в кляре рецепт на сковороде13:56, 01.05.2023Рыба в кляре - это блюдо, в котором кусочки рыбы обмакиваются в тесте (кляре) и жарятся на сковороде до золотистой корочки.
-
Магия осени: сказка на тарелке - салат из тыквы15:47, 28.10.2023Салат из тыквы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное из свежей тыквы, а также других ингредиентов, таких как листья салата, орехи, и различные приправы. Этот салат обычно имеет сладковатый и нежный вкус тыквы, который прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами других компонентов. Он может быть подан как прохладное летнее блюдо или как праздничное украшение на столе.
-
Топовые рецепты соуса для Цезаря: насладитесь вкусом домашней кухни12:30, 28.11.2023Соус для цезаря – это традиционный приправленный соус, обычно на основе майонеза или яйца, часто с добавлением чеснока, пармезана и других приправ.
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Ячневая каша: питательная вкусняшка с высоким содержанием белка и клетчатки17:45, 16.01.2024Ячневая каша - это блюдо, приготовленное из ячменя. Богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Пользу приносит улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и поддержка здоровья сердца. Низкая калорийность и вариативность в приготовлении делают ее популярным и полезным выбором.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Простой рецепт
Я люблю тебя жизнь
Зона Лазерсона
Розовый Баклажан
Аппетитная Кухня
Коллекция Рецептов
Ирина Белая
