Скумбрия в духовке

Вот простой рецепт приготовления скумбрии в духовке:

Ингредиенты:

• 2 средние скумбрии
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Подготовьте противень для запекания, покройте его фольгой или используйте противень из нержавеющей стали.
4. Разрежьте скумбрию вдоль на две половины и удалите кишки. Выложите скумбрии на противень.
5. Равномерно посыпьте солью и перцем с обеих сторон каждой половины скумбрии.
6. Разложите на каждой половине скумбрии равномерно нарезанный лук и чеснок. Полейте каждую половину соком половины лимона и щедро полейте оливковым маслом.
7. Выложите противень в духовку и запекайте скумбрию в течение 25-30 минут, или пока рыба не будет готова.
8. Выньте противень из духовки, украсьте свежей петрушкой и подавайте сразу.

Готовую скумбрию в духовке можно подавать с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!