Сочная куриная грудка в картофельной шубе на сковороде

Обалденный ужин из всего двух основных ингредиентов! Сочная куриная грудка, запечатанная в хрустящем слое тёртого картофеля, готовится прямо в пергаменте на сухой сковороде. Идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина без лишней суеты.

Порций: 2

Калорийность (на 1 порцию): 320 ккал

Общий вес: 800 г

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Куриная грудка – 250 г
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания пергамента

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: Очистите картофель и натрите на крупной тёрке. При желании слегка отожмите лишнюю влагу.
2. Шаг 2: Куриное филе разрежьте вдоль пополам, приправьте солью, перцем и паприкой с обеих сторон.
3. Шаг 3: Отрежьте два листа пергамента, смажьте их растительным маслом. На каждый лист выложите слой тёртого картофеля, сверху — кусок курицы, и снова картофель.
4. Шаг 4: Накройте начинку вторым краем пергамента и плотно загните или заверните края, чтобы получился герметичный пакет.
5. Шаг 5: Выложите свёртки на сухую сковородку. Готовьте на среднем огне по 15 минут с каждой стороны. Внутри всё равномерно пропарится и подрумянится.
6. Шаг 6: Осторожно разверните пергамент и подавайте блюдо горячим. При желании посыпьте свежей зеленью.