Сочные домашние котлеты из фарша

Теперь я знаю правильный рецепт котлет! Вкусные, очень сочные домашние котлеты из фарша! Простой рецепт котлет.

Ингредиенты

• Мясо – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Хлеб или батон – 200 г
• Молоко – 250 мл
• Вода – 200 мл
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

1. Залить хлеб молоком и оставить на несколько минут, чтобы хлеб впитал молоко.
2. Перемолоть мясо, лук и хлеб на мясорубке.
3. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Хорошо перемешать фарш до однородности.
5. Влить частями воду. Может понадобиться чуть меньше воды. Отбить фарш минимум 10-15 раз.
6. Поставить фарш в холодильник минимум на 30-60 минут, а лучше на 3-4 часа.
7. Сформировать котлеты, обвалять их в муке или в панировочных сухарях. Обжарить с каждой стороны по 5-7 минут.
8. Если вы не уверены, что котлеты приготовились внутри, сложить котлеты в форму и поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Или сложить в кастрюлю, налить немного воды и протушить на плите 10 минут.