Сочные рыбные котлеты

Ингредиенты

• 1500 г филе рыбы (минта) (600 ккал)
• 21 луковица, мелко нарезанная (60 ккал)
• 32 зубчика чеснока, измельченных (10 ккал)
• 41/2 чашки сухарей или панировочных сухарей (80 ккал)
• 51 яйцо (70 ккал)
• 62 ст. ложки майонеза (180 ккал)
• 7Сок половины лимона (5 ккал)
• 8Соль и перец по вкусу (0 ккал)
• 9Панировка (сухари, мука, яйцо и т. д.) (количество зависит от предпочтений)

Приготовление

1. 1
   Нарежьте филе рыбы на кусочки и положите их в миску.
2. 2
   Добавьте в миску мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, сухари, яйцо, майонез, сок лимона, соль и перец.
3. 3
   Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
4. 4
   Сформируйте из полученной массы котлеты нужного размера и формы.
5. 5
   Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке, а затем взбитом яйце и опять в панировочных сухарях.
6. 6
   Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и готовности в течение 3-4 минут с каждой стороны.
7. 7
   После обжарки выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. 8
   Подавайте рыбные котлеты горячими с соусом по вашему выбору и свежей зеленью.