Спагетти с курицей и грибным соусом

Нежные кусочки куриной грудки с шампиньонами в сливочном соусе подаются с ароматными спагетти. Рецепт вдохновлён каналом В гостях у Вани, где простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо для буднего или праздничного ужина.

Порций: 3

Суммарный вес: около 1100 г

Калорийность: около 1450 ккал (на всё блюдо)

Ингредиенты

• Спагетти — 300 г
• Куриная грудка — 1 шт (300 г)
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Сливки — 1/3 стакана
• Вода или бульон — 1 стакан
• Тимьян — 2–3 стебля или 1 ч. л. сушёного
• Чеснок — 1 зубчик
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Петрушка — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Варка спагетти: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.
• Подготовка курицы: Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, приправьте солью и перцем.
• Обжаривание: На сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем выньте её.
• Грибы и аромат: На той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок и тимьян.
• Соус: Влейте воду или бульон и сливки, добавьте дижонскую горчицу. Тушите 3–5 минут до легкого загустения.
• Соединение: Верните курицу на сковороду, перемешайте соус и курицу, прогрейте 2–3 минуты.
• Подача: Выложите спагетти на тарелку, сверху положите курицу с грибным соусом, украсьте свежей петрушкой.