Спагетти с курицей и овощным соусом в азиатском стиле

Ингредиенты

• 1Растительное масло - 10 мл
• 2Лук - 2 шт
• 3Чеснок - 10 г
• 4Капуста - 300 г
• 5Красный сладкий перец - 100 г
• 6Желтый сладкий перец - 100 г
• 7Зеленый сладкий перец - 100 г
• 8Морковь - 1 шт
• 9Соль - 4 г (2 г + 2 г)
• 10Черный перец - 2 г (1 г + 1 г)
• 11Соевый соус - 50 мл
• 12Крахмал - 25 г (10 г + 15 г)
• 13Вода - 1.5 л
• 14Спагетти - 200 г
• 15Сливочное масло - 40 г
• 16Куриное филе (грудка) - 300 г

Приготовление

1. 1
   Подготовка курицы: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите (2 г), поперчите (1 г) и обваляйте в 15 г крахмала.
2. 2
   Варка спагетти: Вскипятите воду (1.5 л) с 2 г соли. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, добавьте сливочное масло (40 г) и перемешайте.
3. 3
   Обжарка курицы: На разогретом растительном масле (10 мл) обжарьте курицу до золотистой корочки и полной готовности. Выложите на тарелку.
4. 4
   Приготовление овощей: Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой, сладкий перец - полосками, капусту нашинкуйте. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до прозрачности.
5. 5
   Добавьте овощи: К луку с чесноком добавьте морковь, капусту и сладкий перец. Тушите 5-7 минут до мягкости, приправьте солью (2 г) и перцем (1 г).
6. 6
   Соус: В отдельной миске разведите 10 г крахмала в 50 мл соевого соуса и небольшом количестве воды (около 50 мл). Вылейте смесь в сковороду с овощами, перемешайте и готовьте до загустения.
7. 7
   Финальный этап: Верните курицу в сковороду с овощами и соусом, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
8. 8
   Подача: Выложите спагетти на тарелки, сверху распределите курицу с овощами и соусом. Подавайте горячим.