Сытная паста с курицей и овощами в соевом соусе

Ароматная паста с куриным филе, капустой и разноцветным сладким перцем в нежном соевом соусе. Благодаря добавлению чеснока, моркови и сливочного масла, блюдо получается насыщенным и сбалансированным, идеально подходящим для сытного ужина. Лучший рецепт от Аппетитно ТВ.

Калорийность: 240 ккал
Выход: 3–4 порции

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Сладкий перец зелёный — 70 г
• Сладкий перец красный — 100 г
• Сладкий перец жёлтый — 100 г
• Чёрный перец — 4 г (разделить на овощи и курицу)
• Соль — 4 г (разделить на овощи и курицу)
• Крахмал — 80 г (30 г для соуса, 50 г для курицы)
• Вода — 100 мл
• Соевый соус — 100 мл
• Куриное филе (грудка) — 1 шт
• Мука — 50 г
• Мягкое сливочное масло — 60 г
• Любая паста — 250 г (для подачи)

Пошаговый рецепт

1. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Откинуть на дуршлаг.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем. Обвалять в смеси муки и крахмала.
3. Обжарить курицу на сливочном масле до золотистой корочки, снять с огня.
4. Лук, чеснок, морковь и капусту нарезать и обжарить 5 минут. Добавить нарезанный сладкий перец и тушить ещё 3 минуты.
5. В отдельной миске смешать соевый соус, воду и 30 г крахмала. Влить в овощи, прогреть до загустения.
6. Вернуть курицу в сковороду, перемешать с соусом и овощами.
7. Добавить готовую пасту, аккуратно перемешать и прогреть 2 минуты.
8. Подавать горячей, при желании присыпав зеленью.