Сырники в сметанной заливке на сковороде

Ингредиенты

• 1Творог 500 г;
• 2Яичные желтки 3 шт;
• 3Сахар 50 г;
• 4Ванильный сахар;
• 5Щепотка соли;
• 6Мука 2 ст.л +1 ст.л для формирования (можно заменить на манную крупу);
• 7Растительное масло 1-2 ст.л.
• 8Сметана 100 г;
• 9Сахар 40 г;
• 10Сливочное масло 50 г;
• 11Творог измельчить блендером или протереть через сито.
• 12В творог добавить желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку.
• 13Все хорошо перемешать.
• 14Разделить тесто на 10 частей. Сформировать сырники при помощи ножа, в форме шайбы.
• 15На сковороду налить масло. Затем выложить уже на раскалённую сковороду сырники и сразу убавить огонь до самого минимума. Жарить под крышкой 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• 16Готовые сырники выложить в глубокую ёмкость.

Приготовление

1. 1
   Творог измельчить блендером или протереть через сито.
2. 2
   В творог добавить желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку.
3. 3
   Все хорошо перемешать.
4. 4
   Разделить тесто на 10 частей. Сформировать сырники при помощи ножа, в форме шайбы.
5. 5
   На сковороду налить масло. Затем выложить уже на раскалённую сковороду сырники и сразу убавить огонь до самого минимума. Жарить под крышкой 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. 6
   Готовые сырники выложить в глубокую ёмкость.