Нежные кексы с миндальной мукой

Эти нежные кексы с хрустящей корочкой — настоящее волшебство для утра или десерта. В Быстрая кухня мы показываем, как легко приготовить их в силиконовых формочках всего за 15 минут, сохраняя свежесть и аромат. Идеальный вариант для быстрого завтрака или сладкого перекуса.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 125 г
• Мука миндальная — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 25 мл (2 ст.л.)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — по желанию

Пошаговый рецепт

• Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180-200°C. Силиконовые формочки слегка смажьте маслом, если требуется.
• Взбивание масла и сахара: Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавление яиц: По одному добавьте яйца, взбивая до однородности.
• Жидкие ингредиенты: Добавьте молоко и ванилин, аккуратно перемешайте.
• Сухие ингредиенты: Соедините пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно вмешайте в жидкую массу.
• Выпекание: Разложите тесто по формочкам и выпекайте 15 минут при 180-200°C до золотистой корочки и сухой зубочистки.
• Охлаждение: Дайте кексам слегка остыть перед подачей.
• Подача: Подавайте свежими к завтраку или как десерт. Наслаждайтесь!