Сытные котлеты из баклажанов и фарша

Ингредиенты:

• Баклажаны (2 средних)
• Фарш (говяжий, свиной, куриный, 300 г)
• Лук (1 средний, мелко нарезанный)
• Чеснок (2 зубчика, измельченные)
• Яйцо (1 шт.)
• Панировочные сухари (по необходимости)
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и обжаривайте их до мягкости на растительном масле.
2. Обжаренные баклажаны перемелчите или измельчите в блендере.
3. Смешайте баклажанный пюре с фаршем, мелко нарезанным луком, чесноком и яйцом.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлеты, обсыпьте их панировочными сухарями.
6. Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корки.
7. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Котлеты из баклажанов и фарша готовы к подаче. Можно подавать с соусом или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!