Тающие и пуховые пончики на дрожжах
Смотреть видео Тающие и пуховые пончики на дрожжах
Как приготовить Тающие и пуховые пончики на дрожжах:
Ингредиенты
Опара:
- размноженные дрожжи - 30 г
- кефир 2.5% - 200 мл
- сахар - 1 ст.л / от общего количества /
- мука - 3 ст.л
- яйцо + 1 желток
- ванильный сахар - 10 г
- сахар - 100 г
- рафинированное масло - 30 мл
- соль - 1 ч.л
- сода - 1/3 ч.л
- мука - 450 г + мука которая идет в опару
- сливочное масло - 70 г
Глазурь:
- сахарная пудра - 200 г
- молоко - 10 ч.л
- ванильный сахар - 10 г
Украсить:
- шоколадная крошка - черный шоколад - 10 г
- шоколадная глазурь - 20 г черного шоколада + молоко 1 ст.л
- Рафинированное масло для жарки - 500 - 600 г
Тесто оставить на 20 минут поднятся, затем обмять и поставить на полную расстойку!
Сформированным пончикам дать увеличится вдвое и жарить в разогретом масле на умеренном огне до золотистой корочки.
Готовые пончики выложить на салфетку перед тем как глазировать.
Новое в блоге
-
Сокровище тропиков: как маракуйя станет вашим загадочным витаминным коктейлем11:47, 13.11.2023
Маракуйя — это не только ароматный и вкусный тропический плод, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Её употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, снижению стресса, обеспечивает организм витаминами и антиоксидантами. Благодаря содержанию клетчатки и микроэлементов, маракуйя также полезна для сердечно-сосудистой системы и поддержания здоровой кожи.
-
Как жарить пельмени17:31, 10.04.2023
Жарка пельменей - это быстрый и простой способ приготовления популярного блюда, который может быть хорошей альтернативой варке или тушению.
-
Омлет из яичных белков12:33, 14.04.2023
Белковый омлет является питательным и полезным блюдом, которое содержит много белка, мало жиров и углеводов, а также ряд других питательных веществ.
-
Яичные блины: простой рецепт для идеального завтрака22:49, 23.01.2024
Яичные блины - восхитительное блюдо, приготовленное на основе теста с добавлением яиц. Их легкость, нежность и быстрота приготовления делают яичные блины идеальным выбором для сытного завтрака или легкого обеда. Вкус и питательные свойства яиц придают этому блюду особый шарм, делая его любимым угощением во многих кулинарных традициях.
-
Формы нарезки овощей17:31, 03.04.2023
Существует множество способов нарезки овощей, в зависимости от конкретного рецепта или личных предпочтений.