Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Кулинарим с ТанейТающие и пуховые пончики на дрожжах
Как приготовить Тающие и пуховые пончики на дрожжах:
Ингредиенты
Опара:
- размноженные дрожжи - 30 г
- кефир 2.5% - 200 мл
- сахар - 1 ст.л / от общего количества /
- мука - 3 ст.л
- яйцо + 1 желток
- ванильный сахар - 10 г
- сахар - 100 г
- рафинированное масло - 30 мл
- соль - 1 ч.л
- сода - 1/3 ч.л
- мука - 450 г + мука которая идет в опару
- сливочное масло - 70 г
Глазурь:
- сахарная пудра - 200 г
- молоко - 10 ч.л
- ванильный сахар - 10 г
Украсить:
- шоколадная крошка - черный шоколад - 10 г
- шоколадная глазурь - 20 г черного шоколада + молоко 1 ст.л
- Рафинированное масло для жарки - 500 - 600 г
Тесто оставить на 20 минут поднятся, затем обмять и поставить на полную расстойку!
Сформированным пончикам дать увеличится вдвое и жарить в разогретом масле на умеренном огне до золотистой корочки.
Готовые пончики выложить на салфетку перед тем как глазировать.
Смотреть видео Тающие и пуховые пончики на дрожжах
Другие рецепты и видео канала - Плюшка и Ватрушка
Плюшка и Ватрушка
Новое в блоге
-
Про пельмени10:27, 19.04.2023Пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из небольших круглых кусочков теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины) с добавлением лука, соли и пряностей.
-
Маринад для свинины шашлык18:46, 24.04.2023Маринад для свинины шашлык - это смесь специй, масла, уксуса, соуса и других ингредиентов...
-
Вдохновение арахисом: лучшие рецепты десертов с арахисовой пастой22:58, 06.03.2024Выпечка с арахисовой пастой - это удивительное сочетание насыщенного арахисового вкуса и нежности теста. Арахисовая паста добавляет уникальный аромат и богатый вкус к печенью, кексам или брауни. Этот ингредиент не только придаст десертом насыщенность, но также создаст неповторимый вкусовой опыт для настоящих гурманов.
-
Как приготовить горчичный соус для жареной рыбы16:41, 05.12.2023Горчичный соус – идеальное дополнение к жареной рыбе, придающее блюду остроту и уникальный вкус. Этот соус, с богатой историей в кулинарии, привносит неповторимую пикантность, характеризуясь идеальным балансом кислоты и остроты. Идеально сочетается с различными видами рыбы, придавая каждому кусочку божественный вкус.
-
Сколько калорий в яйце10:14, 14.05.2023Количество калорий в яйце зависит от его размера и способа приготовления.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Домашняя Кулинария
Еда на любой Вкус
Это просто
Готовим счастье дома
Светлана Чернова
Наталья Василенко
Уютный уголок
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
