Тающие и пуховые пончики на дрожжах


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные пончики на дрожжах.


Смотреть видео Тающие и пуховые пончики на дрожжах





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Тающие и пуховые пончики на дрожжах:


Тающие и пуховые пончики на дрожжах

Ингредиенты

Опара:

  • размноженные дрожжи - 30 г
  • кефир 2.5% - 200 мл
  • сахар - 1 ст.л / от общего количества /
  • мука - 3 ст.л
  • яйцо + 1 желток
  • ванильный сахар - 10 г
  • сахар - 100 г
  • рафинированное масло - 30 мл
  • соль - 1 ч.л
  • сода - 1/3 ч.л
  • мука - 450 г + мука которая идет в опару
  • сливочное масло - 70 г

Глазурь:

  • сахарная пудра - 200 г
  • молоко - 10 ч.л
  • ванильный сахар - 10 г

Украсить:

  • шоколадная крошка - черный шоколад - 10 г
  • шоколадная глазурь - 20 г черного шоколада + молоко 1 ст.л
  • Рафинированное масло для жарки - 500 - 600 г

Тесто оставить на 20 минут поднятся, затем обмять и поставить на полную расстойку!

Сформированным пончикам дать увеличится вдвое и жарить в разогретом масле на умеренном огне до золотистой корочки.

Готовые пончики выложить на салфетку перед тем как глазировать.


Оригинал Выпечка Пончики




Другие рецепты и видео канала - Плюшка и Ватрушка

Плюшка и Ватрушка
Плюшка и Ватрушка



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Домашняя Кулинария
Еда на любой Вкус
Светлана Чернова
Наталья Василенко
Люда Изи Кук Позитивная Кухня