Тефтели из фарша

Ингредиенты

• 1Говяжий фарш 750 грамм
• 2Куриное яйцо 1 шт.
• 3Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
• 4Жирные сливки 33 процента, 75 мл., можно использовать молоко
• 5Панировочные сухари 50 гр. или обычный белый хлеб
• 6Специи ( сухой чеснок 1 ч.л., перец 1/2 ч.л., орегано 1 ч.л., базилик 1 ч.л.)
• 7Петрушка 3-4 ст. ложки
• 8Морковь 200 грамм
• 9Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
• 10Помидор 1 шт.
• 11Чеснок 3 зубчика
• 12Томатная паста
• 13Специи ( сухой сладкий сушенный перец, базилик и орегано)
• 14Горячая вода 150-200 гр.
• 15К хлебным сухарям или белому хлебу добавляю яйцо и постепенно ввожу сливки, у Вас должна получиться консистенция пюре. Для того, чтобы тефтели получились вкусными мы добавим различные специи: базилик, орегано, сухой чеснок, соль и перец, а также зелень. Перемешаю панировочные сухари со специями и зеленью и начну работать с говяжьим фаршем.
• 16К говяжьему фаршу добавлю половину луковицы, а также хорошую чайную ложку соли. Отправляю к фаршу полученную смесь из планировочных сухарей и специй, все перемешиваю.
• 17Если фарш кажется Вам слишком сухой, то рекомендую добавить воды или сливок.
• 18Когда появилась однородная текстура я начну формировать тефтели, для того чтобы соус для тефтелей получился густой, я добавляю на поверхность где буду формировать тефтели немного муки.
• 19По этому рецепту получается 20 штук, весом 45-50 грамм.
• 20После того как тефтели сформирована, я обволакиваю ее в муке. На подсолнечном масле обжариваю тефтели до красивого золотистого цвета.

Приготовление

1. 1
   Говяжий фарш 750 грамм
2. 2
   Куриное яйцо 1 шт.
3. 3
   Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
4. 4
   Жирные сливки 33 процента, 75 мл., можно использовать молоко
5. 5
   Панировочные сухари 50 гр. или обычный белый хлеб
6. 6
   Специи ( сухой чеснок 1 ч.л., перец 1/2 ч.л., орегано 1 ч.л., базилик 1 ч.л.)
7. 7
   Петрушка 3-4 ст. ложки
8. 8
   Морковь 200 грамм
9. 9
   Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
10. 10
    Помидор 1 шт.
11. 11
    Чеснок 3 зубчика
12. 12
    Томатная паста
13. 13
    Специи ( сухой сладкий сушенный перец, базилик и орегано)
14. 14
    Горячая вода 150-200 гр.
15. 15
    К хлебным сухарям или белому хлебу добавляю яйцо и постепенно ввожу сливки, у Вас должна получиться консистенция пюре. Для того, чтобы тефтели получились вкусными мы добавим различные специи: базилик, орегано, сухой чеснок, соль и перец, а также зелень. Перемешаю панировочные сухари со специями и зеленью и начну работать с говяжьим фаршем.
16. 16
    К говяжьему фаршу добавлю половину луковицы, а также хорошую чайную ложку соли. Отправляю к фаршу полученную смесь из планировочных сухарей и специй, все перемешиваю.
17. 17
    Если фарш кажется Вам слишком сухой, то рекомендую добавить воды или сливок.
18. 18
    Когда появилась однородная текстура я начну формировать тефтели, для того чтобы соус для тефтелей получился густой, я добавляю на поверхность где буду формировать тефтели немного муки.
19. 19
    По этому рецепту получается 20 штук, весом 45-50 грамм.
20. 20
    После того как тефтели сформирована, я обволакиваю ее в муке. На подсолнечном масле обжариваю тефтели до красивого золотистого цвета.