Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Тефтели с овощами в томатном соусе

4.7 (24) Домашняя Кулинария
Тефтели с овощами в томатном соусе
Горячие блюда Гарнир из картошкиКартошка с мясомТефтели в сливочном соусеТефтели на сковородке

Сытное и полезное горячее блюдо с мясными тефтелями и разнообразными овощами. Обжаренные картофель, баклажан и овощи тушатся вместе с мясными шариками в ароматном томатном соусе с чесноком и свежей зеленью. Простое в приготовлении, идеально подходит для семейного обеда.

Порций: 4

Общий вес ингредиентов: около 1100 г

Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте фарш: В фарш добавьте мелко нарезанный один лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.
  2. Сформируйте тефтели: Скатайте шарики размером с грецкий орех.
  3. Обжарьте овощи: Нарежьте картофель, баклажан, морковь, сладкий перец и лук кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарьте сначала картофель до золотистой корочки, затем добавьте баклажан (или кабачок) и обжарьте до мягкости.
  4. Обжарьте тефтели: Отдельно обжарьте мясные шарики до румяной корочки.
  5. Приготовьте соус: На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, добавьте сладкий перец и томатную пасту, тушите пару минут.
  6. Тушите блюдо: Влейте воду или бульон, добавьте обжаренные овощи, тефтели и нарезанный помидор. Тушите под крышкой около 20 минут на среднем огне.
  7. Добавьте чеснок и зелень: В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, свежую зелень, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте ещё пару минут.
  8. Подача: Подавайте горячим, украшая свежей зеленью.

Пищевая ценность (на порцию):

  • Калории: 350 ккал
  • Жиры: 18 г
  • Углеводы: 20 г
  • Белки: 25 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мясной фарш (говядина) - 400 г
  • 2Панировочные сухари - 3 ст. л.
  • 3Яйцо - 1 шт
  • 4Репчатый лук - 2 шт (1 для фарша, 1 для соуса)
  • 5Морковь - 1 шт
  • 6Баклажан (или кабачок) - 1 шт
  • 7Сладкий перец - 1 шт
  • 8Помидор - 1 шт
  • 9Картофель - 1 шт
  • 10Чеснок - 1 зубчик
  • 11Свежая зелень - по вкусу
  • 12Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу
  • 13Растительное масло - 100 мл
  • 14Сформируйте тефтели: Скатайте шарики размером с грецкий орех.
  • 15Обжарьте тефтели: Отдельно обжарьте мясные шарики до румяной корочки.
  • 16Подача: Подавайте горячим, украшая свежей зеленью.
  • 17Калории: 350 ккал
  • 18Жиры: 18 г
  • 19Углеводы: 20 г
  • 20Белки: 25 г

Приготовление

  1. 1
    Приготовьте фарш: В фарш добавьте мелко нарезанный один лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.
  2. 2
    Обжарьте овощи: Нарежьте картофель, баклажан, морковь, сладкий перец и лук кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарьте сначала картофель до золотистой корочки, затем добавьте баклажан (или кабачок) и обжарьте до мягкости.
  3. 3
    Приготовьте соус: На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь, добавьте сладкий перец и томатную пасту, тушите пару минут.
  4. 4
    Тушите блюдо: Влейте воду или бульон, добавьте обжаренные овощи, тефтели и нарезанный помидор. Тушите под крышкой около 20 минут на среднем огне.
  5. 5
    Добавьте чеснок и зелень: В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, свежую зелень, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте ещё пару минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Тефтели с овощами в томатном соусе» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Сытные блюда 245Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Блюда из курицыХачапури с сыромБисквит на молокеТесто на молокеБлюда в духовкеЛепёшки на водеОтрывной пирогАбрикосовый пирогПирог с сыромКрем для тортов

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Тефтели с овощами в томатном соусе»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Тефтели с овощами в томатном соусе»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Тефтели с овощами в томатном соусе»?

В рецепте 20 ингредиентов: Мясной фарш (говядина) - 400 г, Панировочные сухари - 3 ст. л., Яйцо - 1 шт, Репчатый лук - 2 шт (1 для фарша, 1 для соуса), Морковь - 1 шт, Баклажан (или кабачок) - 1 шт, Сладкий перец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Картофель - 1 шт, Чеснок - 1 зубчик, Свежая зелень - по вкусу, Соль, чёрный перец, паприка - по вкусу, Растительное масло - 100 мл, Сформируйте тефтели: Скатайте шарики размером с грецкий орех., Обжарьте тефтели: Отдельно обжарьте мясные шарики до румяной корочки., Подача: Подавайте горячим, украшая свежей зеленью., Калории: 350 ккал, Жиры: 18 г, Углеводы: 20 г, Белки: 25 г.