Торт Птичье молоко
Смотреть видео Торт Птичье молоко
Как приготовить Торт Птичье молоко:
Ингредиенты
Форма 30 см
- 300 гр слив.масла
- 1 стакан сах.пудры
- 50 мл тёплой воды
- 1ч.л ван.экстракта
- щепотка соли
- 5 желтков
- 350 гр муки
- 1ч.л разрыхлителя
- 180 градусов, 20-25 минут
- персиковое варенье для смазки
Суфле:
- 5 белков
- четверть чайной ложки лим.кислоты
- щепотка соли
- 1ч.л ван.экстракта
- 500 гр сахара
- 20 гр агар-агара
- 250 гр воды
- 125 гр слив.масла
- 150 гр сгущ.молока
Глазурь:
- 2 ст.л какао
- 150 гр сгущ.молока
- 125 гр слив.масла
- 100 мл сливок 30% жирности
- 1ч.л ван.сахара
Новое в блоге
-
Хрустящая нежность: как создать идеальные отбивные из свинины12:18, 12.03.2024
Отбивные из свинины - это сочные кусочки мяса, тонко отбитые и обсыпанные панировочными сухарями, создающие хрустящую корку при жарке. Это классическое блюдо, популярное своей простотой приготовления и насыщенным вкусом, делающим его любимцем на кулинарном столе.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023
Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024
Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Творожный кулич: традиционное угощение современным взглядом15:30, 29.01.2024
Творожный кулич — вкусное пасхальное угощение с нежным тестом, обогащенным творогом. Он часто содержит изюм, цитрусовые или орехи, придавая особый вкус. Традиционно выпекается к Пасхе, символизируя радость и обновление.
-
Как приготовить горчичный соус для жареной рыбы16:41, 05.12.2023
Горчичный соус – идеальное дополнение к жареной рыбе, придающее блюду остроту и уникальный вкус. Этот соус, с богатой историей в кулинарии, привносит неповторимую пикантность, характеризуясь идеальным балансом кислоты и остроты. Идеально сочетается с различными видами рыбы, придавая каждому кусочку божественный вкус.