Найди рецепт:

Торт с шоколадным печеньем и сметанным кремом без выпечки

Как приготовить Торт с шоколадным печеньем и сметанным кремом без выпечки:

Нежный и воздушный торт без выпечки с основой из шоколадного печенья и сметанно-масляным кремом. В середине вдохновения от канала Алина Фуди рождается простой и изысканный десерт, который не требует духовки, но выглядит как шедевр кондитерского искусства.

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 130 г
Мука — 50 г
Сметана — 400 г
Сливочное масло — 120–150 г
Ванильный сахар — 10 г
Шоколадное печенье — 300 г
Растопленное сливочное масло — 80 г
Молоко — 2–4 ст.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное масло и перемешайте. Выложите смесь на дно формы диаметром 18 см, утрамбуйте и уберите в холодильник на 15–20 минут.
Шаг 2. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой пены. Добавьте муку, перемешайте и влейте молоко. Поставьте смесь на водяную баню и варите до лёгкого загустения, постоянно помешивая. Остудите.
Шаг 3. Взбейте размягчённое сливочное масло с ванильным сахаром до пышности, добавьте сметану и остывшую яичную массу. Взбивайте до однородного крема.
Шаг 4. Выложите половину крема на основу из печенья, затем добавьте оставшийся крем, разровняйте поверхность. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Шаг 5. Перед подачей украсьте торт тёртым шоколадом, орехами или ягодами по вкусу.