Тушеная говядина
Как приготовить Тушеная говядина:

Ингредиенты
- Говядина для тушения - 1,5кг
- Фасоль красная отваренная 1кг
- Лук порей 400г
- Лук репчатый 200г
- Морковь 200г
- Стебли сельдерея 150г
- Бекон в/к 150г
- Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г
- Томаты консервированные в собств. соку 150мл
- Вино красное сухое 750мл
- Мука для панировки
- Соль/перец/лавровый лист
- Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды.
- Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем.
- В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем).
- Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец).
- Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут.
Смотреть видео Тушеная говядина
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Идеальное летнее блюдо: простой салат из мяса криля15:32, 29.05.2023
Криль - это небольшие морские ракообразные, относящиеся к отряду Euphausiacea. Они являются одними из самых массовых организмов на планете и представляют собой важную пищевую цепочку в морских экосистемах.
-
Какао польза и вред17:54, 03.04.2023
Какао является ценным продуктом, который содержит множество полезных для здоровья веществ.
-
Роллы - экзотика, ставшая повседневной14:47, 20.12.2024
Роллы - это не просто еда, а настоящее искусство японской кухни, которое покорило мир своей легкостью, свежестью и разнообразием вкусов.
-
Шедевр вкуса: классический рецепт Селёдки под шубой для настоящих гурманов21:23, 01.12.2023
Салат "Селёдка под шубой" - это изысканное блюдо, объединяющее нежный вкус и яркий внешний вид. Слоистая композиция сельди, отварного картофеля, моркови, яиц, лука и майонеза создает гармоничное сочетание вкусов, принося удовольствие на каждом уровне. Этот классический рецепт салата завоевал сердца гурманов своей простотой приготовления и великолепным вкусом, ставший настоящей традицией на праздничных столах.
-
Секреты великолепного вкуса: рецепт отбивных из говядины, запеченных в духовке12:18, 12.03.2024
Отбивные из говядины в духовке - это изысканное блюдо, где нежные ломтики говядины, покрытые хрустящей панировкой, запекаются в духовке. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и придает ему замечательный аромат, а также позволяет избежать лишнего использования масла. Простота приготовления делает этот рецепт прекрасным выбором для вкусного и быстрого ужина.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица