Тушеная говядина
Как приготовить Тушеная говядина:
Ингредиенты
- Говядина для тушения - 1,5кг
- Фасоль красная отваренная 1кг
- Лук порей 400г
- Лук репчатый 200г
- Морковь 200г
- Стебли сельдерея 150г
- Бекон в/к 150г
- Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г
- Томаты консервированные в собств. соку 150мл
- Вино красное сухое 750мл
- Мука для панировки
- Соль/перец/лавровый лист
- Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды.
- Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем.
- В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем).
- Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец).
- Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут.
Смотреть видео Тушеная говядина
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Польза и вред молока18:02, 03.04.2023Молоко является полезным продуктом, который содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья.
-
Как приготовить киш с начинкой из яблок и корицы17:21, 05.12.2023Киш с начинкой из яблок и корицы - это ароматное воплощение французского вкуса в сладком десерте. Нежное тесто, сочные кусочки яблок, и волшебство корицы создают вкусовую гармонию, которая уносит нас в замечательный мир французской выпечки.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
-
Идеальное летнее блюдо: простой салат из мяса криля15:32, 29.05.2023Криль - это небольшие морские ракообразные, относящиеся к отряду Euphausiacea. Они являются одними из самых массовых организмов на планете и представляют собой важную пищевую цепочку в морских экосистемах.
-
Секреты кулинара: как приготовить идеальную закуску из креветок18:34, 19.12.2023Закуска из креветок — легкое и изысканное блюдо, приготовленное с использованием свежих креветок, чеснока, лимона и оливкового масла. Креветки обжариваются в ароматном маринаде, придавая блюду насыщенный вкус морской экзотики. Подается с рубленой петрушкой и дольками лимона для освежающего акцента. Идеальный выбор для встреч с гостями или наслаждения в уютной обстановке.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Кулинарная Пропаганда
Вкусно Просто и Доступно
Ольга Матвей
Всегда Вкусно
Айдин Айдинов
Розовый Баклажан
Алина Фуди