Найти рецепт

Тушеная говядина

4.5 (24) Кулинарная Пропаганда
Тушеная говядина
Мясо и птица Блюда из говядиныМясные блюдаТушёная говядина

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную тушенную говядину.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Говядина для тушения - 1,5кг
  • 2Фасоль красная отваренная 1кг
  • 3Лук порей 400г
  • 4Лук репчатый 200г
  • 5Морковь 200г
  • 6Стебли сельдерея 150г
  • 7Бекон в/к 150г
  • 8Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г
  • 9Томаты консервированные в собств. соку 150мл
  • 10Вино красное сухое 750мл
  • 11Мука для панировки
  • 12Соль/перец/лавровый лист
  • 13Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды.
  • 14Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем.
  • 15В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем).
  • 16Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец).
  • 17Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Тушеная говядина» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Блюда из курицы 573Сытные блюда 377Простые блюда 284Домашние котлеты 280Сытный ужин 244Курица в духовке 203Праздничные блюда 187Блюда на сковороде 171Курица запеченная 148Мясо на праздничный стол 145Блюда в духовке 144Свинина в духовке 133

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Закуска на праздничный столМясная закускаБыстрый перекусМясные блюдаСытные блюда

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Тушеная говядина»?

Автор рецепта - канал «Кулинарная Пропаганда» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Тушеная говядина»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Тушеная говядина»?

В рецепте 17 ингредиентов: Говядина для тушения - 1,5кг, Фасоль красная отваренная 1кг, Лук порей 400г, Лук репчатый 200г, Морковь 200г, Стебли сельдерея 150г, Бекон в/к 150г, Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г, Томаты консервированные в собств. соку 150мл, Вино красное сухое 750мл, Мука для панировки, Соль/перец/лавровый лист, Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды., Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем., В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем)., Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец)., Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут..