Творожная запеканка

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, сочную, творожную запеканку, которую полюбят даже дети. Нежный творожок, сладкий изюм и много ароматных фруктов. Это может быть и полезный, питательный завтрак, и вкусный, легкий перекус. Ну и как бонус- запеканка без сахара.

Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

• Творог – 400 г.
• Банан - 1 шт.
• Яблоко – 260 г.
• Персик – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, ванилин – по щепотке.
• Изюм – 50 г.
• Сметана – 70 г.
• Манка – 20 г.
• Мед – 30 г.

Приготовление:

К творогу добавляю яйца, соль, ванилин, манку, мед, банан и погружным блендером пробиваю до однородности. Если будут мелкие комочки – ничего страшного.
Фрукты мою, чищу, нарезаю на небольшие кусочки. А так же изюм, не забудьте хорошо промыть перед употреблением. Все соединяю и перемешиваю.
Выпекать буду в жаропрочной форме объемом чуть больше 700 мл. Заполняю, разравниваю и отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут, сильно не запекайте, чтобы запеканка не была сухой. На решетке оставляю до полного остывания. Затем на пару часов в холодильник.
И все, можно пробовать. Яркая, сочная, ароматная и очень вкусная. В меру сладкая. Со свежей сметаной, йогуртом или фруктами (ягодами) сочетается идеально.

Приятного аппетита!