Воздушный чизкейк с яблоками

Ингредиенты:

• Песочное печенье (200 г)
• Сливочное масло (100 г)
• Творог (500 г)
• Сахар (150 г)
• Яйца (3 шт)
• Ванильный экстракт (1 ч. ложка)
• Яблоки (2 шт)
• Лимонный сок (2 ст. ложки)
• Корица (1 ч. ложка)
• Крахмал (1 ст. ложка)

Шаги приготовления:

1. Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте его с плавленым сливочным маслом.
2. Выложите полученную массу на дно формы для выпечки, равномерно распределите и приподнимите края, чтобы образовать бортик. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
3. Пока основа остывает, приготовьте начинку. В миске смешайте творог, сахар, ванильный экстракт и яйца до получения однородной массы.
4. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с лимонным соком, корицей и крахмалом.
5. Выньте форму из холодильника и выложите на основу творожную начинку.
6. Уложите сверху ломтики яблок, равномерно распределяя их по всей поверхности.
7. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, пока начинка не застынет.
8. После выпекания дайте чизкейку остыть в форме, затем остудите его в холодильнике минимум на 4 часа или лучше на ночь.
9. Подавайте чизкейк с яблоками на праздничный стол и наслаждайтесь великолепным вкусом этого нежного десерта.