Воздушный чизкейк с яблоками

Ингредиенты

• 1Песочное печенье (200 г)
• 2Сливочное масло (100 г)
• 3Творог (500 г)
• 4Сахар (150 г)
• 5Яйца (3 шт)
• 6Ванильный экстракт (1 ч. ложка)
• 7Яблоки (2 шт)
• 8Лимонный сок (2 ст. ложки)
• 9Корица (1 ч. ложка)
• 10Крахмал (1 ст. ложка)

Приготовление

1. 1
   Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте его с плавленым сливочным маслом.
2. 2
   Выложите полученную массу на дно формы для выпечки, равномерно распределите и приподнимите края, чтобы образовать бортик. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
3. 3
   Пока основа остывает, приготовьте начинку. В миске смешайте творог, сахар, ванильный экстракт и яйца до получения однородной массы.
4. 4
   Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с лимонным соком, корицей и крахмалом.
5. 5
   Выньте форму из холодильника и выложите на основу творожную начинку.
6. 6
   Уложите сверху ломтики яблок, равномерно распределяя их по всей поверхности.
7. 7
   Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40-45 минут, пока начинка не застынет.
8. 8
   После выпекания дайте чизкейку остыть в форме, затем остудите его в холодильнике минимум на 4 часа или лучше на ночь.
9. 9
   Подавайте чизкейк с яблоками на праздничный стол и наслаждайтесь великолепным вкусом этого нежного десерта.