Заливное Ассорти с языком и овощами в желе

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего языка (350 ккал)
• 200 г моркови (50 ккал)
• 200 г свеклы (40 ккал)
• 100 г зеленого горошка (80 ккал)
• 10 г желатина (35 ккал)
• Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовление языка: Варим говяжий язык в подсоленной воде до мягкости (около 2-3 часов). Очищаем от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками.
2. Приготовление овощей: Морковь и свеклу отвариваем до готовности, затем нарезаем кубиками. Отвариваем зеленый горошек.
3. Приготовление желе: Растворим желатин в горячей воде, даем настояться. Затем добавляем соль, перец по вкусу.
4. Формирование блюда: В форму для заливного выкладываем подготовленные овощи и язык. Заливаем их приготовленным желе.
5. Охлаждение и застывание: Оставляем блюдо в холодильнике минимум на 4 часа, чтобы желе застыло.
6. Подача: Перед подачей выкладываем заливное ассорти на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!