Найди рецепт:

Заливное Ассорти с языком и овощами в желе

Заливное "Ассорти" – это классическое блюдо русской кухни, которое представляет собой ассорти различных мясных и овощных компонентов, залитых в желе. Оно является популярным выбором для праздничного стола, благодаря своему изысканному вкусу и эстетичному внешнему виду.

Как приготовить Заливное Ассорти с языком и овощами в желе:

Ингредиенты:

500 г говяжьего языка (350 ккал)
200 г моркови (50 ккал)
200 г свеклы (40 ккал)
100 г зеленого горошка (80 ккал)
10 г желатина (35 ккал)
Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

Приготовление языка: Варим говяжий язык в подсоленной воде до мягкости (около 2-3 часов). Очищаем от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками.
Приготовление овощей: Морковь и свеклу отвариваем до готовности, затем нарезаем кубиками. Отвариваем зеленый горошек.
Приготовление желе: Растворим желатин в горячей воде, даем настояться. Затем добавляем соль, перец по вкусу.
Формирование блюда: В форму для заливного выкладываем подготовленные овощи и язык. Заливаем их приготовленным желе.
Охлаждение и застывание: Оставляем блюдо в холодильнике минимум на 4 часа, чтобы желе застыло.
Подача: Перед подачей выкладываем заливное ассорти на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!