Запечённая капуста с куриной грудкой в кефирном маринаде

Шедевральное горячее блюдо из капусты и куриной грудки — лёгкое, низкокалорийное и невероятно вкусное. Нежное мясо, пропитанное кефирным маринадом, сочетается с ароматной капустой, томатом и пикантным соусом из сметаны и горчицы. Отличный вариант для семейного ужина или диетического питания. По желанию посыпьте тёртым сыром для более насыщенного вкуса.

Порций: 4

Калорийность (на порцию): 280 ккал

Общий вес: 1530 г

Ингредиенты

• Куриная грудка – 350 г
• Капуста – 900 г
• Помидор – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана – 150 г
• Горчица – 1 ч. л.
• Сыр твёрдый (по желанию) – 100 г
• Кефир – 200 мл
• Растительное масло – 30 мл
• Томатная паста – 1 ч. л.

Маринад для курицы

Кефир, соль, чёрный перец, растительное масло, томатная паста

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: Нарежьте куриную грудку вдоль волокон на 6 полосок. Приготовьте маринад: смешайте кефир, соль, перец, растительное масло и томатную пасту. Замаринуйте мясо на 20–30 минут.
2. Шаг 2: Капусту нарежьте кусками толщиной 1,5–2 см. Выложите на противень, смазанный растительным маслом. Посолите, поперчите и смажьте смесью сметаны и горчицы.
3. Шаг 3: Сверху выложите замаринованную куриную грудку и нарезанный тонкими кружочками помидор.
4. Шаг 4: Накройте противень фольгой и запекайте в духовке при 200°C 30–35 минут.
5. Шаг 5: По желанию за 5 минут до готовности посыпьте блюдо тёртым сыром и допеките до расплавления.
6. Шаг 6: Подавайте горячим. Приятного аппетита!