Запеканка из куриной печени с овощами и сыром
Как приготовить Запеканка из куриной печени с овощами и сыром:

Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. На канале Аппетитно ТВ мы предлагаем простой рецепт запеканки из куриной печени с овощами, шампиньонами и сыром, который подарит вам богатство вкусов и полезных веществ. Нежная печень в сочетании с пряными овощами и йогуртовым соусом создают гармоничное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- Вода – 1 л
- Куриная печень – 700 г
- Мука – 60 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Шампиньоны – 200 г
- Красный сладкий перец – 1 шт
- Соль – 19 г (в общей сложности)
- Черный перец – 10 г (в общей сложности)
- Яйца – 4 шт
- Зеленый лук – 100 г
- Йогурт – 170 г (100 г + 70 г)
- Сыр – 150 г
- Огурец – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Лимон – 1 шт
- Оливковое масло – 7 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка печени: Промойте куриную печень, удалите пленки и просушите. Отварите в 1 л подсоленной воды до готовности (около 15 минут), затем остудите.
- Приготовление овощей: Нарежьте лук, морковь, шампиньоны и сладкий перец мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости (около 7-10 минут).
- Приготовление основы запеканки: Измельчите отваренную печень в блендере до однородного пюре. Добавьте в печеночное пюре яйца, муку, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
- Сборка: Выложите в форму для запекания печеночную смесь, сверху равномерно распределите обжаренные овощи и шампиньоны.
- Выпекание: Натрите сыр и посыпьте им овощи сверху. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Соус: Для соуса смешайте йогурт (170 г), измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и петрушку, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Подача: Подавайте запеканку теплой, украшая мелко нарезанным зеленым луком и свежими кусочками огурца. Полейте сверху соусом перед подачей.
Калорийность: около 280 ккал на порцию
Общий вес блюда: около 2400 г
Количество порций: 6
Смотреть видео Запеканка из куриной печени с овощами и сыром
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Сокровище тропиков: как маракуйя станет вашим загадочным витаминным коктейлем11:47, 13.11.2023
Маракуйя — это не только ароматный и вкусный тропический плод, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Её употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, снижению стресса, обеспечивает организм витаминами и антиоксидантами. Благодаря содержанию клетчатки и микроэлементов, маракуйя также полезна для сердечно-сосудистой системы и поддержания здоровой кожи.
-
Полезные свойства масел, о которых мы не знали21:42, 30.06.2023
Натуральные масла – это витамины, полезные микроэлементы и возможность заботиться о собственном здоровье, если знать о преимуществах, особенностях, способах использования.
-
Без молока и яиц: идеальные блины на воде для веганов16:19, 12.01.2024
Блины на воде - это вариант классического блинного теста, где молоко и яйца заменены водой. Этот рецепт подходит для веганов, а также может быть удобным, если нет молочных продуктов в запасах. Блины на воде обычно получаются легкими и нежными, сохраняя традиционный вкус, и могут быть украшены разнообразными начинками и соусами.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023
Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Уникальный салат Мужские слезы: загляните в мужскую душу через вкус15:23, 28.10.2023
Салат Мужские слезы - это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов. Он сочетает в себе свежие овощи, ароматное мясо, и оригинальный соус, создавая уникальное вкусовое впечатление. Название "Мужские слезы" говорит о его силе и насыщенности, и это блюдо является отличным выбором для тех, кто ценит креативный и вкусный салат.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда