Запеканка из макарон с соусом бешамель


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить запеканку из макарон с соусом бешамель


Смотреть видео Запеканка из макарон с соусом бешамель





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Запеканка из макарон с соусом бешамель:


Запеканка из макарон с соусом бешамель

Рецепт для приготовления запеканки из макарон с соусом бешамель:

Ингредиенты:

  • 250 г макаронных изделий (например, макароны или ракушки)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 500 мл молока
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка горчицы (по желанию)
  • 100 г твердого сыра, натертого
  • Панировочные сухари (по желанию) для хрустящей корочки

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень или форму для запекания, смазав ее сливочным маслом или покрыв пергаментной бумагой.
  2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите макароны до альденте (согласно указаниям на упаковке). Откиньте воду и оставьте макароны в стороне.
  3. В средней кастрюле приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло на среднем огне. После того, как масло полностью растает, добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась рулетка (смесь масла и муки).
  4. Постепенно добавляйте молоко в масляно-мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, примерно 5-7 минут. При этом помешивайте, чтобы избежать пригорания.
  5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, перец, мускатный орех и горчицу (если используете). Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
  6. В большой миске соедините вареные макароны и соус бешамель. Перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
  7. Переложите макароны с соусом в подготовленную форму для запекания. Равномерно посыпьте натертым сыром и по желанию добавьте панировочные сухари для хрустящей корочки.
  8. Поставьте форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока верх запеканки не станет золотистым и хрустящим.
  9. После готовности выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Эта запеканка из макарон с соусом бешамель получается нежной, ароматной и очень сытной. Она идеально подходит в качестве самостоятельного блюда или сопровождения к мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!






Другие рецепты и видео канала - Еда ТВ




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка