Запеканка с куриной печенью и овощами

Сытная и нежная запеканка с куриной печенью, овощами и сыром — идеальное блюдо для семейного ужина. В составе сочный бекон и яркий сладкий перец, которые дополняют вкус печени. Этот рецепт с гармоничными вкусами поможет разнообразить меню. Готовьте вместе с Аппетитно ТВ и наслаждайтесь простым и вкусным блюдом!

Общая масса ингредиентов: 3118 г

Калорийность (примерно): 320 kcal на порцию

Выход: 6 порций

Ингредиенты

• куриная печень — 600 г
• горячее молоко — 1 л
• мука — 50 г
• яйца — 3 шт
• зелёный лук — 40 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сладкий красный перец — 1 шт
• сыр — 150 г
• бекон — 120 г
• сыр — 40 г (для посыпки)
• соль — 5 г
• чёрный перец — 3 г

Пошаговый рецепт

1. Печень тщательно промойте и очистите от плёнок.
2. Отварите печень в горячем молоке около 15 минут до мягкости, затем остудите и измельчите блендером или прокрутите через мясорубку.
3. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
4. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до хрустящего состояния.
5. В большой миске смешайте печёночное пюре, обжаренные овощи и бекон, добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
6. Выложите массу в форму для запекания, равномерно распределите.
7. Посыпьте сверху тёртым сыром (40 г).
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячей, украсив зелёным луком.