Нежная куриная печень с овощами и сыром

Потрясающий способ приготовления куриной печени, который вы точно не пробовали! Овощи, специи, сыр и особый соус делают блюдо невероятно нежным и ароматным. Этот рецепт используют шефы, и теперь он — ваш.

Общее количество калорий: 1600 ккал

Общий вес блюда: 1200 г

Количество порций: 4

Ингредиенты

• Куриная печень — 700 г
• Вода — 1 л
• Мука — 50 г
• Яйца — 3 шт
• Зелёный лук — 30 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Сладкий перец (красный) — 1 шт
• Соль — 3 г
• Чёрный перец — 2 г
• Сладкая паприка — 3 г
• Моцарелла — 50 г
• Майонез — 100 г
• Горчица — 30 г
• Мёд — 50 г
• Лимонный сок — 30 мл

Инструкции

• Отварите печень в воде в течение 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
• Нарежьте овощи: лук, морковь, перец, грибы — и обжарьте на сковороде до мягкости.
• Соедините печень с обжаренными овощами, добавьте соль, перец, паприку. Остудите.
• Добавьте взбитые яйца и муку, хорошо перемешайте. Переложите массу в форму для запекания.
• Посыпьте тёртой моцареллой и запекайте при 180 °C около 20 минут.
• Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу, мёд и лимонный сок. Подавайте с готовым блюдом.
• Украсьте зелёным луком перед подачей.

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Готовка: 30 минут
• Всего: 45 минут