Найди рецепт:

Запеканка со шпинатом, моцареллой и соусом Цезарь

Как приготовить Запеканка со шпинатом, моцареллой и соусом Цезарь:

Сочная и нежная запеканка с яйцами, шпинатом, помидорами черри и двумя видами моцареллы. Рецепт от Аппетитно ТВ дополнен ароматным домашним соусом Цезарь, который делает вкус блюда ярким и изысканным. Отлично подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина.

Ингредиенты для запеканки

Растительное масло — 10 мл
Яйца — 4 шт
Чёрный перец — 1 г
Соль — 2 г
Шпинат — 50 г
Вода — 1 л
Помидоры черри — 100 г
Моцарелла шариками — 100 г
Моцарелла — 100 г

Ингредиенты для соуса Цезарь

Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 100 г
Желток — 1 шт
Пармезан — 20 г
Оливковое масло — 30 мл
Лимонный сок — 30 мл
Сахар — 5 г
Вустерский соус — 5 мл
Горчица — 5 г
Соль — 2 г
Чёрный перец — 1 г

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму растительным маслом.
Шпинат промойте, обсушите и слегка обжарьте на сковороде до мягкости.
Помидоры черри разрежьте пополам, моцареллу нарежьте или оставьте целыми шариками.
В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте шпинат, помидоры и оба вида моцареллы, перемешайте.
Вылейте смесь в форму и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Для соуса Цезарь измельчите чеснок, смешайте его с майонезом, желтком, тёртым пармезаном, оливковым маслом, лимонным соком, сахаром, вустерским соусом, горчицей, солью и перцем до однородной консистенции.
Подавайте запеканку, полив её тёплым соусом.

Пищевая ценность: около 165 ккал на 100 г

Выход: 4 порции

Общий вес: примерно 800 г