Найди рецепт:

Яичная запеканка со шпинатом и сосисками

Как приготовить Яичная запеканка со шпинатом и сосисками:

Нежная запеканка из яиц, шпината, сочных сосисок и двух видов сыра, дополненная сливочным соусом с пармезаном. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает сытность, аромат и мягкую текстуру, идеально подходящую для завтрака, бранча или лёгкого ужина.

Ингредиенты для запеканки

Растительное масло — 5 мл
Яйца — 4 шт
Чёрный перец — 1 г
Соль — 2 г
Шпинат — 50 г
Сосиски — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Моцарелла — 100 г
Сыр — 100 г

Ингредиенты для соуса

Сливочное масло — 70 г
Мука — 50 г
Молоко — 300 мл
Чеснок — 20 г
Пармезан — 80 г
Чёрный перец — 2 г
Соль — 2 г
Петрушка — 10 г

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте растительным маслом.
Сосиски нарежьте кружочками, обжарьте до лёгкой золотистости. Помидоры черри разрежьте пополам, шпинат промойте и обсушите.
В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте шпинат, сосиски, помидоры и тёртый сыр, перемешайте.
Выложите смесь в форму, сверху распределите кусочки моцареллы. Запекайте 20–25 минут, пока поверхность не подрумянится.
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и муку, перемешайте. Постепенно влейте молоко, варите до загустения.
Вмешайте натёртый пармезан, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте до однородности.
Подавайте запеканку, полив горячим сырным соусом.

Пищевая ценность: около 185 ккал на 100 г

Выход: 4 порции

Общий вес: примерно 900 г