Вегетарианские пельмени

Вегетарианские пельмени - это пельмени, которые готовятся без мясной начинки, поэтому их могут употреблять вегетарианцы. Вместо мяса используются овощи, грибы или сыр.

Как правило, вегетарианские пельмени готовятся из таких ингредиентов, как мука, яйца, вода и начинка из овощей, грибов или сыра. В качестве овощей для начинки можно использовать картофель, лук, морковь, капусту, шпинат или баклажаны. Для приготовления грибной начинки можно использовать шампиньоны, белые грибы или другие сорта грибов.

Рецепт вегетарианских пельменей может варьироваться в зависимости от региона и вкусовых предпочтений. В целом, вегетарианские пельмени готовятся так же, как и обычные пельмени, только начинка отличается.

Вегетарианские пельмени можно подавать со сметаной, соусом из томатов, зеленым луком или другими соусами по вкусу. Они хорошо подходят для тех, кто следит за здоровым питанием или придерживается вегетарианской диеты.

Рецепт вегетарианских пельменей:

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана воды
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 1 большой лук, нарезанный кубиками
• 200 гр грибов, нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка теста

В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и воду и замешайте тесто до однородности. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Подготовка начинки

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте овощи с грибами, пока они не станут мягкими.

Шаг 3: Формирование пельменей

Раскатайте тесто на тонкий лист. Вырежьте круги теста, используя стакан. На каждый круг теста положите немного начинки. Сложите круг вдвое и прижмите края пальцами, чтобы сформировать пельмень.

Шаг 4: Варка пельменей

В большой кастрюле закипятите воду с солью. Положите пельмени в кипящую воду и варите их на среднем огне 8-10 минут, пока не всплывут на поверхность. Откиньте воду и готовые пельмени подавайте горячими.

Подайте вегетарианские пельмени со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу.