Ароматный сливочно-луковый суп

Ингредиенты

• 14 средних луковицы, мелко нарезанные (240 ккал)
• 22 столовые ложки сливочного масла (200 ккал)
• 32 стакана овощного или куриного бульона (100 ккал)
• 41 стакан сливок (400 ккал)
• 5Соль и перец по вкусу
• 6Свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) для украшения (по желанию)

Приготовление

1. 1
   В большой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне.
2. 2
   Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
3. 3
   Добавьте в кастрюлю овощной или куриный бульон и доведите до кипения.
4. 4
   Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне 15-20 минут, чтобы лук стал мягким и ароматным.
5. 5
   Постепенно добавьте сливки в суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно смешались с луком и бульоном.
6. 6
   Продолжайте варить суп еще 5-7 минут, чтобы он прогрелся и стал густым и кремообразным.
7. 7
   Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. 8
   Перед подачей украсьте сливочно-луковый суп свежей зеленью по вашему выбору.
9. 9
   Подавайте горячий сливочно-луковый суп немедленно, чтобы насладиться его богатым вкусом и ароматом.