Бабка с вареньем из чёрной смородины

Ингредиенты

• 1250 г сливочного масла (мягкого)
• 21,5 стакана сахара
• 34 яйца
• 43 стакана муки
• 51 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 61 стакан кефира
• 71 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 8Варенье из чёрной смородины (или любое другое варенье по вашему выбору)
• 9В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте смесь до получения пушистой и однородной консистенции.
• 10Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
• 11В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с масляно-яичной смесью, чередуя с добавлением кефира. Перемешивайте до получения гладкого теста.
• 12Добавьте ванильный экстракт, если используете. Перемешайте.
• 13Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом или покройте бумажной формой. Выложите половину теста в форму.
• 14Равномерно распределите варенье из чёрной смородины (или другое варенье) по поверхности теста.
• 15Выложите оставшуюся половину теста на верх варенья и равномерно распределите его по всей поверхности.
• 16Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• 17Выпекайте бабку в разогретой духовке около 45-50 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не пройдет проверку на готовность зубочисткой.
• 18Когда бабка готова, выньте ее из духовки и оставьте остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.
• 19Подайте бабку нарезанной на порционные кусочки. Она идеально подойдет для чаепития или завтрака.

Приготовление

1. 1
   250 г сливочного масла (мягкого)
2. 2
   1,5 стакана сахара
3. 3
   4 яйца
4. 4
   3 стакана муки
5. 5
   1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
6. 6
   1 стакан кефира
7. 7
   1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
8. 8
   Варенье из чёрной смородины (или любое другое варенье по вашему выбору)
9. 9
   В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте смесь до получения пушистой и однородной консистенции.
10. 10
    Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
11. 11
    В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с масляно-яичной смесью, чередуя с добавлением кефира. Перемешивайте до получения гладкого теста.
12. 12
    Добавьте ванильный экстракт, если используете. Перемешайте.
13. 13
    Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом или покройте бумажной формой. Выложите половину теста в форму.
14. 14
    Равномерно распределите варенье из чёрной смородины (или другое варенье) по поверхности теста.
15. 15
    Выложите оставшуюся половину теста на верх варенья и равномерно распределите его по всей поверхности.
16. 16
    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
17. 17
    Выпекайте бабку в разогретой духовке около 45-50 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не пройдет проверку на готовность зубочисткой.
18. 18
    Когда бабка готова, выньте ее из духовки и оставьте остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.
19. 19
    Подайте бабку нарезанной на порционные кусочки. Она идеально подойдет для чаепития или завтрака.