Багеты на закваске


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить багеты на закваске


Как приготовить Багеты на закваске:


Багеты на закваске

Ингредиенты

Опара:

  • 1ч.л закваски
  • 150г манки
  • 75г муки Т65
  • 285мл воды

оставить на 12 часов

Тесто:

  • вся опара
  • 15г светлого солода
  • 525 г муки Т65
  • 220мл воды
  • 18г соли

вымешивать 10 минут на 1 скорости и 5 минут на 4 скорости. Оставить тесто на 2 часа

сформовать батоны, оставить на 1 час

Выпекать 230 градусов 5 минут, затем переключить на 210 градусов и ещё 20-25 минут




Смотреть видео Багеты на закваске

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Хлеб




Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки

Маринкины Творинки

Горячие блюда

Маринкины Творинки

Выпечка




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Рецепты Марины Петрушенко

Выпечка

Кухня с Ивлевым

Выпечка

Ольга Лунгу

Выпечка

Ольга Матвей

Выпечка

РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ

Выпечка