Баклажаны по-армянски

За 10 минут 2 баклажана и немного овощей можно сытно накормить всю семью. Такой рецепт готовят баклажаны по-армянски готовят во всех армянских семьях и у каждого свой семейный рецепт. Готовится просто, получается очень вкусно и сметают со стола за считанные минуты. Нарезать все овощи как показано на видео рецепте, отдельно обжарить баклажаны, остальные овощи сладкий перец, репчатый лук и морковь тушить вместе, затем добавим приготовленные баклажаны и в конце нарезанные помидоры. Соль, чёрный перец, паприка по вкусу и обязательно чеснок и свежая зелень. Выключаем газовую плиту и можно подавать на стол как в холодном так и в горячем виде. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 штук 500 г
• Сладкий перец - 2 штук
• Помидоры- 2 штук
• Репчатый лук - 1 штук
• Морковь - 1 штук
• Чеснок - 1 - 2 зуб
• петрушка, укроп
• соль, перец, паприка по вкусу