Безглютеновый кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб — простой и вкусный рецепт, напоминающий наш манник, но с нежным кукурузным ароматом. В Быстрая кухня его любят и как десерт, и как дополнение к мясным блюдам. Попробуйте этот мягкий и ароматный кукусный кекс, который станет украшением любого стола!

Ингредиенты

• Кефир (или молоко) — 1 стакан
• Кукурузная мука (манка кукурузная) — 1 стакан
• Пшеничная мука — 1 стакан
• Сахар тростниковый — 1/3 стакана (100 г)
• Соль — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ст.л. или сода — 2 ч.л.
• Растительное масло — 70 мл или сливочное масло — 100 г (растопленного)
• Яйцо — 1 шт.

Пошаговый рецепт

• Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
• Смешивание сухих ингредиентов: В миске соедините кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль и разрыхлитель (или соду).
• Подготовка жидких ингредиентов: В отдельной миске смешайте кефир, яйцо и растопленное масло до однородности.
• Соединение теста: Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до гладкого теста.
• Выпекание: Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут при 180°C до золотистой корочки и сухой зубочистки.
• Остужение: Дайте кукурузному хлебу остыть 10 минут в форме, затем переложите на решетку.
• Подача: Нарежьте порционными кусочками. Подавайте с мясом, супами или просто как сладкий десерт.