Большая пицца в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

• 3,5 стакана муки
• 1,25 стакана теплой воды
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 2 ч. ложки сухих дрожжей

Для соуса:

• 1 банка томатного соуса (около 400 г)
• 1 ч. ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Итальянские травы (базилик, орегано) по вкусу

Топпинги:

• 200 г твердого сыра (моцарелла, чеддер), натертого
• 150 г вареной ветчины, нарезанной
• 1 красный перец, нарезанный кольцами
• 1 зеленый перец, нарезанный кольцами
• 1 красный лук, нарезанный колечками
• Грибы (по желанию)
• Оливки (по желанию)

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

1. Растворите сахар в теплой воде, добавьте дрожжи и оставьте на 5-10 минут для активации.
2. В большой миске смешайте муку, соль, оливковое масло и подготовленный дрожжевой раствор. Замесите мягкое тесто.
3. Положите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте около 1 часа или до удвоения объема.

Приготовление соуса:

1. В кастрюле смешайте томатный соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и итальянские травы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут.

Сборка и выпечка:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую половину в форму для пиццы.
3. Положите тесто в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы оно подрумянилось.
4. Выньте тесто, равномерно распределите соус, выложите топпинги и посыпьте натертым сыром.
5. Верните пиццу в духовку и готовьте 15-20 минут или до золотистой корки.

С этим простым рецептом вы сможете наслаждаться большой вкусной пиццей, приготовленной в духовке прямо у вас дома. Приятного аппетита!