Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Кулинарим с ТанейБородинский хлеб в домашних условиях
Как приготовить Бородинский хлеб в домашних условиях :
Ингредиенты
Опара:
- вода / теплая / - 80 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- дрожжи прессованные - 15 г
Основное тесто:
- вода теплая - 220 мл.
- мука пшеничная - 250 г.
- мука ржаная цельнозерновая - 200 г.
- солод бакмальт - 1 ч.л.
- мед - 1 ст.л. или 30 г.
- рафинированное масло - 2 ст.л. или 25 мл.
- соль - 1.5 ч.л. или 10 г.
- кориандр молотый - половина ч.л.
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 200С первые 15 минут с паром, на среднем уровне при режиме верх - низ или конвекция и еще 30 минут без пара, остудить на решетке.
Смотреть видео Бородинский хлеб в домашних условиях
Другие рецепты и видео канала - Светлана Глебова
Светлана Глебова
Новое в блоге
-
Рождественские салаты: легкие рецепты для праздничного стола16:39, 26.12.2023Салаты на Рождество – разнообразные и красочные блюда, украшающие праздничный стол. От классического "Оливье" до оригинальных комбинаций с морепродуктами или фруктами, они приносят вкус и радость в праздничное застолье. Богатство ингредиентов и креативный подход делают салаты неотъемлемой частью рождественского угощения.
-
Секреты консервации: рецепты домашнего томатного сока на зиму18:52, 19.09.2023Томатный сок - это не только вкусный напиток, но и богатый источник витамина С, бета-каротина и лицопина, который является мощным антиоксидантом.
-
Як вибрати сушильну машинку15:32, 29.01.2024Зараз сушильні машинки, на відміну від пральних, можна зустріти в домі набагато рідше. Зазвичай люди вибирають вивісити речі на балконі, батареї чи вулиці.
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
-
Вкусное варенье из абрикосов: рецепт, приготовление и польза для здоровья14:53, 04.07.2023Хотите приготовить ароматное варенье из абрикосов? Узнайте простой рецепт и пошаговые инструкции для приготовления варенья из свежих абрикосов. Узнайте о пользе этого десерта для вашего здоровья и разнообразных способах его использования.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Сергей Поканевич
Готовим с Мариной Ломака
Вкусно - Пальчики оближешь
Светлана Чернова
Готовим вместе у Светланы
Вкусная Тарелка