Бородинский хлеб в домашних условиях
Как приготовить Бородинский хлеб в домашних условиях :

Ингредиенты
Опара:
- вода / теплая / - 80 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- дрожжи прессованные - 15 г
Основное тесто:
- вода теплая - 220 мл.
- мука пшеничная - 250 г.
- мука ржаная цельнозерновая - 200 г.
- солод бакмальт - 1 ч.л.
- мед - 1 ст.л. или 30 г.
- рафинированное масло - 2 ст.л. или 25 мл.
- соль - 1.5 ч.л. или 10 г.
- кориандр молотый - половина ч.л.
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 200С первые 15 минут с паром, на среднем уровне при режиме верх - низ или конвекция и еще 30 минут без пара, остудить на решетке.
Смотреть видео Бородинский хлеб в домашних условиях
Другие рецепты и видео канала - Светлана Глебова
Новое в блоге
-
Соблазнительный вкус: салат Оливье с копченой курицей - новый рецепт для гурманов16:52, 02.11.2023
Салат Оливье с копчёной курицей - это современная интерпретация классического русского салата "Оливье", в которой основную роль играет нежная копчёная курица. Это блюдо сочетает в себе кубики копчёной куриной грудки с картофельными кубиками, маринованными огурцами, горошком, яйцами и майонезом, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Идеальное летнее лакомство: 5 невероятно вкусных блюд из клубники16:54, 06.06.2023
Лето - это время, когда мы наслаждаемся сочными и ароматными ягодами, а клубника является одной из самых популярных и любимых.
-
Изысканные куриные отбивные: как приготовить и поразить гостей12:18, 12.03.2024
Куриные отбивные — нежные кусочки куриного мяса, тонко отбитые и обсыпанные панировочными сухарями, создают хрустящую корку при жарке. Это универсальное блюдо, готовится быстро и подходит для различных соусов. Отбивные из курицы отличаются легкостью и мягкостью, делая их популярным выбором в кулинарии.
-
Рецепт ленивых голубцов16:29, 06.08.2024
Ленивые голубцы - это упрощенная версия классических голубцов, которая позволяет насладиться всеми любимыми вкусами, не тратя много времени и усилий на их приготовление.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка